Sunt întâlnirile sănătoase: cele mai importante întrebări și răspunsuri

Compus de

întâlnirile

Cele mai citite

Ultima actualizare: 16 aprilie 2020

Fructele uscate, în general, se numesc un suport nutrițional valoros dintr-un motiv. Deoarece nu numai că au un efect pozitiv asupra metabolismului, dar sunt și pline de substanțe nutritive. Datele aparțin, de asemenea, grupului de fructe uscate, dar se fac în mod constant rapoarte negative despre ele.

În rapoartele menționate, se vorbește despre faptul că au prea mult zahăr și un nivel ridicat de calorii.

Se spune, de asemenea, că cresc nivelul colesterolului. Sunt numite fructe nesănătoase și ar trebui ținute departe de ele. Dar ce anume se află în spatele ei?

Ce sunt datele? Există diferite tipuri? Chiar sunt atât de rele pentru noi și mai conțin în continuare calități bune? În cele ce urmează rezumăm toate informațiile despre fructul deșertului și explicăm pe o bază neutră în ce scop poate părea potrivit.

esențialul pe scurt

  • Data crește pe așa-numita palmă de curmale. Își are rădăcinile în Orient, unde istoria sa poate fi urmărită în Mesopotamia.
  • Există un total de 14 tipuri diferite de date. Cu toate acestea, doar două dintre acestea sunt oferite în această țară.
  • Ca fruct uscat, curmalele pot fi păstrate până la doi ani dacă sunt depozitate corespunzător. Ca fructe proaspete, pot fi păstrate între trei și patru săptămâni.

Ce sunt datele?

Donatorul de energie, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „cadou” sau „pâine de deșert”, crește ca un fruct pe palmierele reale de curmale (Phoenix dactylifera), care poate atinge o înălțime de până la 30 de metri.

Istoria datei poate fi urmărită înapoi în vremea Mesopotamiei, când oamenii cultivau deja planta.

Este cunoscut în Orient de peste 4.000 de ani; casa sa este Golful Persic. (Sursa imaginii: 123rf.com/53876933)

Palmierul de curmale are nevoie de multă apă pentru a prospera, motiv pentru care este cultivat în cea mai mare parte în grădinile de palmieri în aceste zile. Aici pătrunde mult soare. Astăzi sunt cultivate geografic din Africa de Nord până în Pakistan.

În ceea ce privește volumul producției, Egiptul, Iranul și Arabia Saudită sunt în primul rând lideri. Datele din supermarketul german provin de obicei din Tunisia, unde se acordă o atenție deosebită calității înainte ca fructele să fie exportate.

Datele pot fi consumate atât proaspete, cât și uscate. Când sunt coapte nu este atât de ușor de spus, deoarece pielea lor piele poate fi maro, roșie sau neagră.

Atât proaspete, cât și uscate, conțin o pulpă extrem de dulce, care este în direcția mierii în ceea ce privește gustul. În mijloc există un nucleu la care ar trebui să fii atent atunci când mănânci.

În Germania, curmalele proaspete sau uscate sunt disponibile în principal de Crăciun. Ca alternativă, acestea sunt vândute într-o stare înghețată și, prin urmare, sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Din punct de vedere ecologic, sursele recomandă consumul variantei uscate, deoarece transportul său folosește mult mai puțină energie.

Care sunt ingredientele curmalelor?

Dacă ar trebui să conturați data cu privire la ingredientele sale, aceasta poate fi descrisă ca un donator de energie care conține o mulțime de valori nutriționale.

Dacă aruncați o privire mai atentă asupra ingredientelor, rezultă următoarele valori (când sunt proaspete, la 100 de grame):

Salariu de desemnare
energie 297 kcal
gras urme
glucide 65 g
Sodiu (Na) 5 mg
Potasiu (K) 650 mg
Calciu (Ca) 65 mg
Magneziu (Mg) 50 mg
Fosfat (P) 60 mg
Fier (Fe) 1,9 mg
Zinc (Zn) 0,3 mg
Beta caroten 35 pg
Vitamina E. 0,2 mg
Vitamina B1 0,07 mg
Vitamina B2 0,07 mg
Vitamina B6 0,14 mg
Acid folic 20 pg
vitamina C 3 mg

Este deosebit de interesant de observat că curmalele în stare uscată pot prezenta un conținut ușor diferit de ingrediente.

Cu o greutate de 10 grame pe dată și o cantitate de 100 de grame, acesta arată astfel:

Salariu de desemnare
energie 285 kcal
gras 1 g
glucide 66 g
Fibră 9 g
Sodiu (Na) 35 mg
Potasiu (K) 659 g
Calciu (Ca) 66 mg
Magneziu (Mg) 51 g
Fier (Fe) 1,9 mg
Vitamina A 25 pg
vitamina C 3 mg
Vitamina E. 0,2 mg
Acid folic 21 pg

Dacă comparați aceste două tabele între ele, nu trebuie să vă faceți griji dacă alegeți curmale proaspete sau uscate.

Singurul factor aici ar putea fi doar conținutul de calorii pe care îl puteți folosi ca ghid.

Ce tipuri de date există?

Deși există un zvon că se cunosc până la 1.000 de tipuri diferite de curmale, acesta este în general limitat la aproximativ 14 piese.

Numele variază în funcție de locul în care sunt cultivate. În plus, doar două tipuri sunt vândute pe piața noastră. Iată o prezentare generală a tipurilor respective de date:

  • Israel: Hayani, Hadiklaim (sunt oferite în mod uniform sub numele de „Regele Salomon”)
  • Algeria, Tunisia, Maroc: comune, dată berberă
  • Irak, Iran: Siar (Sayer), Mazafati, Bassora Dattel, Hallawee

Există, de asemenea, alte soiuri cunoscute sub numele de alexandrin, arab, tunis sau curmale spaniole. Cu toate acestea, numai speciile Medjool și Deglet Nour sunt vândute în Germania.

Soiul „Deglet Nour” este o curmă care se cultivă în Tunisia și care este de obicei gropită înainte de a fi vândută. Apropo, numele ei înseamnă „deget de lumină”.

Soiul „Medjool”, pe de altă parte, este cultivat atât în ​​SUA, cât și în Israel și nu este gropit.

În ciuda pietrei, este regina fructelor de curmale, deoarece a fost oferită doar pentru consum în casele regale în perioada de glorie. (Sursa imaginii: 123rf.com/58973290)

Se caracterizează în principal prin culoarea lor roșu-galben, pe care o poartă în timpul recoltării și care se transformă într-o culoare maro închis după un anumit timp de depozitare.

Deosebit de concis: gustul de miere, altfel tipic, este însoțit de o notă de caramel, care este populară cu mulți.

Sunt întâlnirile sănătoase?

În timp ce curmalele sunt bogate în glucoză și fructoză, acestea sunt mai sănătoase decât zaharurile izolate. Fie că te îngrașă sau nu depinde în cele din urmă de cantitatea consumată și de preparat.

Un factor care justifică consumul de curmale pentru mulți este faptul că sunt bogate în fibre, ceea ce este întotdeauna o condiție prealabilă pentru o dietă sănătoasă și, prin urmare, ar trebui inclus în planul nutrițional.

Datele pot ajuta la prevenirea constipației, deoarece promovează transportul conținutului intestinal. Au și o altă proprietate: fibra face corpul să se simtă mult mai plin.

În general, data este utilizată în mai multe scopuri și poate, dacă este consumată în cantitatea potrivită, să aibă un impact asupra stării de sănătate. Am dori să abordăm acest lucru mai detaliat mai jos.

Pentru ce sunt întâlnirile atât de sănătoase?

Deși sunt puțin mai mari în calorii decât alte fructe, nu trebuie să mănânci la fel de mult din ele pentru a obține același efect ca și alte fructe.

Prin urmare, ele sunt folosite și în scopuri diferite, cu care am dori acum să ne ocupăm.

Date pentru scăderea în greutate

În ceea ce privește pierderea în greutate, acestea sunt valoroase datorită fibrelor lor, dar în același timp oferă și un îndulcitor mult mai bun care poate fi folosit ca alternativă la zahărul industrial.

Sunt, de asemenea, gustarea perfectă între mese pentru a evita pofta de mâncare - cu condiția să fie consumate în cantități adecvate.

Date pentru digestie

Datorită conținutului de fibre, curmalele previn constipația. Stimulează activitatea intestinală și astfel metabolismul.

Date pentru piele

Problemele cutanate sunt adesea cauzate de grăsimi sau zahăr excesiv care se găsesc în bomboane.

Datele sunt o alternativă la aceasta, care poate fi consumată și atunci când ai pofte. Vitaminele B, precum și vitaminele A și E, fierul și calciul sunt responsabile pentru acest lucru.

Date pentru ochi

Vitamina A conținută de curmale, care poate fi găsită și în morcovi, de exemplu, ajută corneea să se regenereze.

Luteina și zeaxantina din data protejează, de asemenea, ochii de razele UV.

Date pentru deficiențe de minerale

Lipsa fierului și a potasiului poate fi compensată prin consumul regulat de curmale.

Date pentru ficat

Dacă ficatul are probleme la descompunerea toxinelor, consumul de curmale vă va ajuta să începeți din nou.

Studiile au arătat, de asemenea, că pot reduce ciroza hepatică.

Date pentru păr

Datorită bogăției de vitamine și minerale, curmalele pot sprijini creșterea părului și pot furniza foliculilor de păr nutrienții necesari.

Date pentru inimă și circulație

Datele sunt unul dintre fructele care sunt deosebit de bogate în potasiu. În consecință, întărește sistemul cardiovascular.

În plus, au un efect de formare a sângelui și eliberează arterele de depozitele nocive de calciu.

Date pentru tulburările de somn

În patria lor, întâlnirile sunt un mod popular de a dormi mai bine. Acest lucru se datorează în principal conținutului de aminoacizi triptofan.

Este responsabil pentru producerea hormonului melatonină, care afectează ciclul somn-veghe al organismului.

Date împotriva alergiilor

În funcție de modul în care sunt procesate, curmalele conțin o proporție mare de sulf. Acest lucru este cunoscut pentru a reduce reacțiile alergice.

Potrivit unui studiu din 2002, există dovezi că compușii sulfului, în special vara, asigură că rinita alergică sezonieră (febra fânului) nu se dezvoltă în primul rând.

Pentru cine sunt potrivite datele?

Există câteva grupuri specifice de oameni în această zonă pentru care datele sunt cu siguranță o alternativă de îmbunătățire a sănătății:

Date pentru diabetici

În special diabeticii trebuie să se asigure întotdeauna că nu consumă prea mult zahăr. În cazul curmalelor, zahărul pe care îl conțin poate fi folosit de organism mult mai bine decât zahărul industrial procesat.

Prin urmare, diabeticii le pot folosi relativ bine ca alternativă. Densitatea energetică de 100 de grame de curmale este de 285 de calorii, ceea ce poate suna foarte mult la început, dar este mult mai mică decât ciocolata.

Conținutul de calorii este de aproximativ 600 la 100 de grame de ciocolată.

Date în timpul sarcinii

Dacă te uiți la tabelul nutrițional, curmalele au într-adevăr câteva proprietăți pentru femeile însărcinate, care ar fi foarte benefice pentru sănătate.

Cu toate acestea, studiile au constatat că întâlnirile se pot dovedi a fi obstetricieni în ultimele câteva săptămâni de sarcină.

Din a 36-a săptămână de sarcină, un grup de femei a mâncat șase curmale în fiecare zi. A existat, de asemenea, un grup de comparație care nu a consumat date.

În grupul consumatorilor de curmale, s-a constatat că bebelușii se născeau mai des cu un sac amniotic intact și că colul uterin al femeilor era mult mai larg decât în ​​grupul de control.

În consecință, „femeile de întâlnire” au avut mult mai puține dificultăți de a naște. Acest rezultat a fost confirmat din nou într-un studiu din 2017.

Date pentru copii

Ceva dulce a avut mereu atracția pentru copii. Cu toate acestea, există o mare diferență între a le oferi o bucată de ciocolată sau, alternativ, o întâlnire.

Cu condiția ca copiii să le placă, sunt o alternativă mult mai bună decât dulciurile tipice. În plus, fructoza și glucoza conținute sunt folosite de organism mult mai bine decât zahărul industrial tipic.

Curmale sau smochine mai bune?

Chiar dacă nici măcar nu sunt înrudite din punct de vedere botanic, smochinul comun aparține familiei dudului.

Spre deosebire de curmale, smochinele nu conțin o piatră. Sunt la fel de dulci la gust.

În ceea ce privește valorile nutriționale, totuși, ești uimit atunci când le compari între ele. Singura diferență constă în calorii.

De exemplu, 100 de grame de curmale uscate conțin în jur de 285 de calorii, în timp ce smochinele scapă cu aproximativ 250 de calorii. În caz contrar, practic nu există o mare diferență.

Pentru majoritatea dintre ei, este, de asemenea, o chestiune de gust și disponibilitate. Ca și curmalele, smochinele sunt disponibile pe piață sub formă uscată.

În ceea ce privește proprietățile lor de promovare a sănătății, acestea au aproximativ aceleași avantaje ca și curmalele. (Sursa imaginii: 123rf.com/32673953)

Mănâncă curmale dimineața sau seara?

Mulți oameni suferă de un nivel scăzut, mai ales după-amiaza în jurul orei 15, ceea ce reduce performanța și aduce cu sine oboseală.

Dacă ajungeți la întâlnire în acest caz, veți obține un impuls real de energie care nu lasă scăzutul să vină atât de sus, în primul rând.

Pe lângă faptul că este mâncat dimineața, întâlnirea nu poate face nici un rău seara. De exemplu, dacă le folosiți pentru a vă adormi, ar trebui să le luați seara, cu aproximativ 15 minute înainte de culcare.

Apoi, triptofanul conținut are suficient timp pentru a se transforma în melatonină în organism și astfel să permită un somn mai ușor.

În general, consumul de curmale nu trebuie neapărat să se bazeze pe un anumit moment al zilei.

Dacă nu aveți neapărat un scop specific, puteți mânca fructele în orice moment al zilei.

Care sunt alternativele la întâlniri?

Există multe fructe uscate. Prin urmare, există și alternative adecvate datei.

În cele ce urmează am dori să ne ocupăm de care sunt disponibile și, mai ales, dacă acestea sunt ușor disponibile pe piață.

  • Smochine: După cum s-a descris anterior, smochinele conțin aceiași nutrienți ca și curmalele și sunt disponibile pe piață într-o formă uscată.
  • Caise: În segmentul fructelor uscate, există o alternativă la cais, care se vinde și ca fructe proaspete. Are un gust dulce, dar nu neapărat atrăgător pentru toată lumea, datorită pielii sale blană. Se spune, de asemenea, că au proprietăți digestive.
  • Stafide/Sultane: Acestea sunt struguri uscați. Datorită dimensiunii lor, ele reprezintă o alternativă binevenită la întâlnirile în musli, de exemplu. Ele se găsesc adesea în așa-numitul „feed student”.
  • Prune: Prunele uscate sunt la fel de potrivite pentru digestie ca și o gustare între mese. Cu toate acestea, dacă sunt consumate în exces, pot provoca dureri de cap și greață.

Caisele conțin probabil cel mai scăzut conținut de carbohidrați. Cu puțin sub 48 de grame de carbohidrați la 100 de grame, acestea sunt foarte potrivite pentru a fi utilizate ca parte a unei diete.

Sunt, de asemenea, deosebit de bogate în vitamina E. 100 de grame conțin 2733 micrograme de vitamină, în timp ce stafidele conțin doar 600 micrograme, iar datele conțin doar 200 micrograme.