Cafeaua este sănătoasă sau nu?

Cafeaua este sănătoasă sau nu? Nu trebuie să lipsească ceașca de cafea obligatorie de dimineață. Plăcerea băuturii calde, inclusiv porția de trezire cofeină ajută la începutul zilei. Dar zvonurile despre efectele negative lasă un postgust sumbru. Cafeaua este sănătoasă sau ar trebui să ne regândim cu adevărat consumul de cafea? M-am dedicat subiectului și în acest articol voi intra în avantaje și dezavantaje.

Care este efectul cafelei?

Dacă doriți să ajungeți la fundul efectelor cafelei, ar trebui să vă ocupați mai întâi de ingrediente. Ce e în cafea? Mai multă apă, mai precis 99%. Contrar a ceea ce s-a susținut de mult timp, această apă poate fi considerată ca parte a aportului zilnic de lichide. O ceașcă convențională conține 125 până la 250 de mililitri. De exemplu, oricine bea patru căni pe zi și-a acoperit o parte din necesarul de apă.

Ceea ce ar trebui să acordați o mare importanță sunt Gradul de duritate și Valoarea pH-ului a apei folosite. O duritate a apei de aproximativ 8 ° d și o valoare a pH-ului de 7,0 ar fi optimă. Dacă acești doi factori nu sunt corecți, multe arome nu vor fi dizolvate și gustul va avea de suferit.

Al doilea ingredient este boabele de cafea prăjite și măcinate. Și aici lucrurile devin interesante. Pentru că răspunsul la întrebarea despre modul în care cafeaua ne afectează corpul depinde în mod crucial de calitatea boabelor și de modul în care sunt preparate. Dar mai multe despre asta într-o clipă. Înapoi la bob: oferă cafelei câteva ingrediente speciale. Inclusiv următoarele:

  • cofeină
  • Vitamina niacină
  • Proteine
  • gras
  • Zaharoza
  • Acid clorogenic

Cofeina ridică-mă: sincronizarea este crucială

O ceașcă de cafea conține aproximativ 50 până la 120 de miligrame de cofeină. Fratele mai mic, espresso, are 60 de miligrame de cofeină. Mulți nutriționiști recomandă un consum zilnic maxim de 400 de miligrame de cofeină. În funcție de mărimea canei și de conținutul de cofeină, aceasta ar fi în jur de patru căni de cafea pe zi.

Cofeina are un efect de veghe, dar timpul de consum are un rol important. Dacă beți prima ceașcă a zilei prea târziu sau prea devreme, funcția dispozitivului de trezire va fi slăbită semnificativ. Perioada de timp perfectă este între 9:30 a.m. și 11:30 a.m. dimineața, deoarece aceasta este faza în care proporția hormonului cortizol din sânge este mai mică. O proporție ridicată inhibă efectul cofeinei, motiv pentru care este logic să includem acest fapt în consumul de cafea. Ești unul dintre cei mai timpurii? Apoi, puteți lua prima cafea puțin mai devreme de 9:30 a.m. Practic, conținutul de cortizol variază de la persoană la persoană și nu pot exista specificații generale. Dar perioada menționată este un ghid util. Rețineți că nivelurile de cortizol ale majorității oamenilor ating vârful între orele 8:00 și 9:00!

Evitați extrasele cu cafea!

Acidul clorogenic are un efect benefic asupra metabolismului insulinei noastre, dar numai dacă ne bucurăm de cafea cu măsură și o bem cât mai negru posibil. Dacă amestecăm lapte și zahăr, acest lucru pune în perspectivă multe dintre efectele pozitive. Dacă nu îți place cafeaua fără extra, măcar încearcă alternative! De exemplu, luați un vârf de zahăr în loc de zahăr scorţişoară și delicios în loc de lapte de vacă Lapte de nucă de cocos. Ambele sunt mai sănătoase decât clasicele și conferă cafelei un farmec exotic.

cafeaua

Alegeți fasole de înaltă calitate și pregătiți-le corect!/Copyright: Imagini: Engin_Akyurt/pixel2013/StockSnap

Alegeți fasolea de înaltă calitate și pregătiți-le corect

Dacă cafeaua este sănătoasă depinde în mare măsură de boabe și de modul în care le preparați. În general sunt boabe proaspete de cafea Recomandat deoarece proporția de radicali liberi este mai mică aici comparativ cu praful de cafea procesat. În același timp, fasolea este plină de antioxidanți. Pentru a putea face o cafea cât mai sănătoasă posibil, aveți nevoie de soiuri adecvate stomacului, cu puțin acid. Într-un test realizat de Stiftung Warentest, următoarele produse au primit note bune:

  • Lavazza Espresso Cremoso
  • Espresso Moreno Caffè
  • Tizio Premium Caffè Espresso
  • Espresso Melitta Bellacrema

Depozitați întotdeauna boabele de cafea etanșe și reci. Cel mai bine este să-l puneți în frigider. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 15 minute înainte de pregătire. Apropo, dacă folosiți „boabe de cafea” sau „boabe espresso” nu este important. Doar cunoscătorii ar gusta diferența, care se referă doar la gradul de prăjire.

În ceea ce privește preparatul, merită să aruncăm o privire asupra Italiei. Pentru că italienii știu exact cum să o facă. Își iau timpul când se prăjesc și acordă atenție proceselor blânde. Aceasta are avantajul că ingredientele importante sunt reținute și substanțele nedorite sunt eliminate. Dacă doriți să beți cafea sănătoasă, o mașină complet automată este o alegere bună. Mai ales dacă nu îți vine să experimentezi, dar vrei să beneficiezi de confort. Mașini de portafiltru și Producător de espresso produce rezultate excelente dacă le poți descurca. Puteți afla în detaliu care sunt diferențele și ce face un espressor bun în ghidul legat de subiect, care atrage atenția asupra diferitelor produse de marcă în același timp.

Ar trebui să puteți seta următoarele elemente individual pe o mașină complet automată:

  • Pisa
  • Cantitatea de fasole
  • presiune
  • Timp de contact cu apa
  • Temperatura apei

Dacă totul a fost stabilit corect, acestea vor fi valoroase în timpul pregătirii Uleiuri și proteine cât și natural Ingrediente de zahăr eliberat din boabele de cafea, care apoi aterizează în corpul tău și își dezvoltă efectele pozitive acolo. Alternativ, puteți utiliza acest filtru de cafea din oțel inoxidabil fără plastic.

Cafeaua este acum murdară sau nesănătoasă? Iată avantajele și dezavantajele./Drepturi de autor: Engin_Akyurt/pixel2013/StockSnap

Beneficiile cafelei

O cafea bună poate preveni depresia și problemele cardiace, poate îmbunătăți calitatea somnului (vezi și articolul Somn mai bine) și poate proteja împotriva diabetului, pentru a numi doar câteva efecte pozitive. Amestecul diferitelor substanțe din cafea este complex și poate face și mai mult: „Pot face până la cinci căni de cafea sau espresso pe zi Creșteți speranța de viață și protejați-vă împotriva bolilor cardiovasculare.„Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea Harvard într-o meta-analiză cu peste 200.000 de subiecți testați, conform Fundației Waiting Test, ca parte a unui test de boabe espresso. În articol, organizația consumatorilor arată, de asemenea, concluzia că Organizația Mondială a Sănătății vine după vizionarea a peste 1.000 de studii: „Nu există dovezi că cafeaua crește riscul de cancer, dar există chiar dovezi că protejează împotriva unor tipuri de tumori”.

Slăbește cu cafea?

Afirmația că cafeaua este un glonț de argint pentru pierderea în greutate ar trebui folosită cu prudență. Este adevărat că cafeaua face ca metabolismul să funcționeze și consumul de energie al organismului crește din cauza căldurii, dar o recomandare de dietă pentru cafea ar fi exagerată. Consumul moderat nu dăunează pierderii în greutate, dar nici unul nu trebuie să se bazeze pe un efect miraculos asupra arderii grăsimilor. Cei care doresc să slăbească, din păcate, tind să consume alimente excesive în exces și asta nu are nicio legătură cu o dietă echilibrată.

Contra de cafea

Indiferent de ceea ce mâncăm sau bem, dacă exagerăm, corpul suferă. Nu este diferit cu cafeaua. insomnie, Iritabilitate, cefalee, neliniște, Inima de curse iar anxietatea poate rezulta din consumul de cafea prea mult. Dar chiar dacă nu se depășește doza zilnică recomandată, sunt posibile efecte negative. De exemplu, unii oameni reacționează cu arsuri la stomac sau obține Probleme digestive, cauzată de cofeina conținută, care stimulează producția de acid gastric.

Persoanele cu aritmii sau hipertensiune arterială ar trebui să discute despre consumul de cafea cu un medic. Cu toate acestea, în principiu, cafeaua nu este un tabu pentru pacienții cu tensiune arterială crescută, deoarece efectul de creștere a tensiunii arteriale este limitat.

Concluzie: cafeaua este sănătoasă sau nu?

Rezum. O cantitate rezonabilă de cafea poate:

  • crește performanța
  • stimulează sistemul cardiovascular
  • îmbunătăți capacitatea de concentrare
  • ne înveseli starea de spirit
  • protejează împotriva depresiei, a problemelor cardiace, a cancerului și a multor alte boli
  • și bineînțeles să te trezești

Nu este un rezultat rău pentru băutura fierbinte, care a fost privită de mulți ani. Cu toate acestea, prea multă cafea nu este benefică pentru sănătatea ta. Respectați maximum patru căni pe zi pentru a păstra doza maximă recomandată de cofeină! Utilizați boabe de înaltă calitate și un aparat de cafea puternic, care are proprietățile decisive pentru o pregătire delicată.

Aveți sfaturi, întrebări sau alte experiențe cu cafeaua și sănătatea? Aștept cu nerăbdare feedbackul dvs.

PS.: Pentru mai multe sfaturi de sănătate, asigurați-vă că consultați Blogul despre sănătate naturală! Acolo veți afla, de exemplu, de ce un duș rece dimineața este atât de bun pentru dvs.

De asemenea poti fi interesat de:

Christoph Schulz

Sunt Christoph, om de știință în materie de mediu și autor - și aici, la CareElite, sunt angajat să combate deșeurile de plastic din mediu, schimbările climatice și toate celelalte probleme majore de mediu din timpul nostru. Împreună cu alți bloggeri conștienți de mediu, vreau să vă ofer sfaturi și trucuri pentru o viață sănătoasă în mod natural și, mai presus de toate, durabilă. Dacă doriți să continuăm să lucrăm la CareElite cu toată energia noastră, ne puteți trimite câțiva talenti pentru ei Aruncarea îmbunătățirilor tehnice pe site-ul web, materialul CleanUp și noile postări de blog educaționale în caseta noastră. Oricum ar fi - vă mulțumesc că ați fost acolo!

Comentarii 4

Iubitul meu obișnuia să bea multă cafea, dar la un moment dat a trecut la ceai și de atunci este cumva mai motivat și mai fericit ...

Buna Venina! Vă mulțumesc pentru descriere - îmi pot imagina!

multe salutari
Christoph

vă mulțumesc că ați contribuit excelent. Nu încercasem încă lapte de cocos în cafea, o să încerc asta într-o clipă a

Am și un sfat: cu o jumătate de linguriță de cacao crudă, cafeaua are un gust plăcut și ciocolată - există și alte substanțe vegetale secundare bune.

multumesc pentru comentariu si sfat!:))

multe salutari,
Christoph

Lasă un comentariu anulează răspunsul

E-book și curs gratuit!

Dacă doriți, puteți descărca gratuit noua mea carte electronică despre veganism sau vă puteți abona la cursul de e-mail gratuit corespunzător. Acolo veți afla totul despre DE CE și CUM stilul de viață vegan orientat spre viitor.

Cine scrie aici?

Bine ați venit la CareElite. Sunt Christoph și am început proiectul. Aici scriu împreună cu alți bloggeri angajați despre durabilitate, protecția mediului și o viață conștientă în mod natural. În acest articol mă voi prezenta din nou personal.