Nu dieta ca Andrew Taylor!

este asemenea

Dacă ați văzut filmul „The Martian”, trebuie să fi văzut personajele lui Matt Damon și Mark Watney blocate pe planeta roșie, fără să mănânce decât cartofi.

Un bărbat australian, Andrew Taylor, conduce o dietă bazată pe The Martian. A consumat cartofi doar 1 an. Taylor susține că poate pierde în greutate într-un timp scurt. Întrebarea este dacă această dietă poate furniza suficiente proteine ​​și grăsimi.

Taylor folosește aproximativ 3 kg pe zi, sau aproximativ 2000 kcal, o cantitate rezonabilă pentru un bărbat.

Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre. Conform unor calcule aproximative, un bărbat care cântărește 120 kg are nevoie de 90 g de proteine ​​pe zi, dar dieta cu cartofi poate da doar 60 g. Trebuie remarcat faptul că proteina este formată din aminoacizi și, în mod surprinzător, un cartof poate crea un echilibru între diferiții aminoacizi.

Așa cum s-a menționat mai sus, cartofii oferă un echilibru între diferiții aminoacizi, dar cartofii nu sunt capabili să furnizeze acizi grași omega-3 polinesaturați cu lanț lung gata, care pot fi produși numai de pești. Aceste grăsimi joacă un rol foarte important ca hormon care controlează tensiunea arterială.

Dieta urmată de Taylor este, de asemenea, săracă în grăsimi, 9 g la 3 kg. Această dietă nu poate furniza două tipuri de acizi grași esențiali care ajută la absorbția vitaminelor liposolubile. Câteva exemple de vitamine liposolubile sunt vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K. Dieta este, de asemenea, săracă în vitamina B12.

Taylor a trăit în Australia, o țară bogată în soare, așa că ar putea ignora aportul de vitamina D, dar nu poate scăpa de deficitul de vitamina B12. Lipsa vitaminei B12 poate duce la anemie periculoasă și leziuni ale nervilor.

Dieta este, de asemenea, foarte predispusă la deficit de zinc (poate produce doar 6 mg din necesarul mediu de 9 mg pe zi). Deficitul de zinc duce la diverse probleme legate de straturile pielii, mucoasa intestinală și sistemul imunitar. Mai multe alte minerale, cum ar fi cloruri, seleniu și iod, nu pot fi obținute în cantități suficiente.

Lipsa diferitelor minerale duce la probleme grave, cum ar fi tiroida și tulburările de reproducere, precum și o lipsă de antioxidanți. Concluzia pe care o putem trage este că orice dietă cu un singur tip de alimente poate avea consecințe cumplite pe termen lung.