Puncte speciale Pâine prăjită prăjită

M-am înșelat întotdeauna cu pâine prăjită și chifle la cuptor.: O
De asemenea, am cântărit și carne în prealabil. Bine;)
Se va schimba în curând, puteți afla doar mai multe.:)

Mă alătur, înveți mereu ceva nou:)

ok, atunci voi cântări întotdeauna înainte de prăjire, deoarece oricum sunt de obicei doar 0,3 puncte pe zi și de obicei mai am aproximativ 1 punct pe zi, nici nu cred că este prea rău.

Sunt sigur că Rumo și MissPhoebe au dreptate, iar starea brută este cea care trebuie înțeleasă. Puteți vedea rapid un exemplu:

Luați un șnițel (unul dintre cele ieftine, cu multă apă în el). Informații despre calorii conform producătorului: de ex. 150 kcal = 3 puncte MM.

Am pus 300 g din aceasta în tigaie, adică 9 puncte MM.

Acum hai să sfârâim. Între timp, prietenul sună și uităm șnițelul. Din fericire, aragazul nu era la capacitate maximă, așa că șnițelul a supraviețuit apelului telefonic, șifonat, dar încă comestibil. Ne cântărim șnițelul. Uite, s-a micșorat 100 g. (Dacă credeți că este utopic, ar trebui să cântăriți un șnițel ieftin înainte și după ce îl prăjiți - dar nu asta este chiar punctul).

Acum suntem fericiți pentru că șnițelul nostru costă doar 6 puncte MM. Corect? - Din păcate nu, pentru că singurul lucru care s-a evaporat este apa pe care fermierul de porci a lăsat animalele să bea în prealabil, astfel încât acestea să se îngrașe. Caloriile au rămas la fel. Cu toate acestea, unele dintre vitamine au cedat și tratamentului termic.

Așa că iau caloriile și greutatea toastului chiar și atunci când nu sunt prăjite. Nu pot fi atât de greșit, deoarece acesta este alimentul meu de bază de luni de zile și pierd continuu în greutate. Întotdeauna crud pentru carne. Explicația a fost deja dată.

Caloriile se referă întotdeauna la starea de bază, de ex. de asemenea, carne înainte de prăjire, după prăjire pierde lichid (și, eventual, și puțină grăsime), dar, în general, volumul de calorii a rămas aproximativ același.

La fel se întâmplă și cu pâinea prăjită, iar Akasha a dat deja răspunsul corect. Dacă te cântărești după prăjire, practic te rușinezi - nu prea contează, dar există și oameni care trăiesc doar pe pâine prăjită (din păcate știu unii). Efectul este mult mai puternic cu carnea, deoarece carnea care nu este deosebit de înaltă pierde mult volum - atunci aveți o friptură de 80g care cântărea anterior 150g - caloriile sunt mai mult sau mai puțin aceleași.

Așa că am căutat din nou pe Google și răspunsul mediu rămâne, valorile nutriționale sunt aceleași, indiferent dacă sunt prăjite sau nu.

@ Oyle: După presupunerea dvs. despre lichid, a fost scris și ceva, vă voi copia:

Răspuns de kroptine kroptine 01/06/2011 - 3:58 am

Iubito, din punct de vedere pur fizic, adaugi energie termică numai pâinii prăjite, ceea ce înseamnă că structura prăjitului se schimbă/umezeala este îndepărtată. Conținutul de energie al pâinii prăjite rămâne același, în cel mai bun caz este doar mai comprimat.

Ar fi diferit dacă aprinzi pâinea prăjită, atunci pâinea prăjită „aduce” energie și scoți energie din ea .- dacă vrei să mănânci este o altă întrebare:)

Desigur, energia înseamnă calorii/jouli

O fac cu pâine prăjită chiar și după prăjire, pentru că sper că nu este o junk totală, dar ce zboară atunci când prăjirea este lichidă (?) Și de aceea devine mai ușor și o iau pentru mine și nu pentru cea prăjită. (ce nemțesc -.)

Datorită mierii, sucul nu mai este un punct special, ci doar un suc de fructe complet pur contează ca un punct special.

Și pot spune doar cum o fac, dar iau greutatea înainte de prăjire.
Apropo, fac același lucru cu Aufbackbrötchen.

Sucul de morcovi cu miere este un punct special? ca morcovi (98%) și puțină miere (2%) sunt indicate ca ingrediente?

și ce zici de sandvișurile integrale, îl prăjesc întotdeauna și apoi cântăresc puțin mai puțin, face aproximativ 0,3 puncte, iau greutatea înainte sau după prăjire?