Hrana împotriva osteoartritei

Rețete de indulgență vegană pentru durere și probleme articulare

Evaluarea noastră

Cartea de bucate

Johann Lafer. De fapt, acest nume a reprezentat întotdeauna smântână, unt, zahăr. Dar cu această carte de bucate se învârte în jur de 180 de grade și scrie brusc rețete pur vegane. Cum se face Originea ideii ar trebui să fie durerea lui la genunchi și întâlnirea cu doi nutriționiști care l-au sfătuit să-și schimbe dieta. Rezultatul este o carte de bucate vegană foarte recomandată.

Subiectul

Începutul cărții oferă o imagine de ansamblu foarte bună asupra subiectului osteoartritei. Este o boală răspândită, care este diagnosticată la aproximativ fiecare al cincilea adult din Germania. Numărul cazurilor neraportate este probabil mult mai mare, experții suspectează că aproximativ 35 de milioane de femei și bărbați au osteoartrita.
Osteoartrita descrie uzura articulațiilor: de la deget, peste coloana vertebrală și genunchi până la deget. Genunchiul este deosebit de afectat și mai mult de jumătate dintre pacienții cu osteoartrită au probleme cu acesta. Urmărit îndeaproape de șold, care reprezintă aproximativ un sfert din cazuri.

Continutul

Johann Lafer a spus că a avut probleme cu genunchiul de ani de zile. Dar, chiar dacă a suferit o operație, simptomele ei nu s-au îmbunătățit. În cele din urmă, a cunoscut Petra Bracht și Roland Liebscher-Bracht. Medicul și specialistul în nutriție și soțul ei, care este prezentat ca fiind specialistul în dureri nr. Johann Lafer a fost tratat de amândoi. De la Roland Liebscher-Bracht cu tratament acut manual și exerciții, Petra Bracht a schimbat dieta Lafer. Puteți citi toate acestea în introducerea bună a importanței alimentelor pentru sănătatea fizică. Și dacă schimbările sunt la fel de radical pozitive ca cele descrise, ar fi remarcabil.

Rețetele

Cele 84 de rețete din această carte de bucate se bazează pe 28 de alimente care au un efect deosebit de antiinflamator și calmant al durerii și sunt destinate să furnizeze materialele de construcție necesare și materialele auxiliare pentru regenerarea cartilajului. Acestea includ Avocado, mazăre, ovăz, zmeură, măsline, quinoa, sfeclă roșie și nucă. Și într-adevăr: rețetele demonstrează că alimentația și plăcerea sănătoasă nu trebuie să fie o contradicție în termeni. Acest lucru face ca această carte de bucate să iasă în evidență foarte pozitiv față de ghidurile de nutriție anterioare, adesea fără bucurie (vegane). Câteva exemple de rețete:

Salată de paste cu anghinare și fasole
Tort de ciocolata cu fructe de pasiune si avocado
Broccoli a scris quiche cu galbenele
Salată de pâine cu anghinare și fasole
Clatite de hrisca si nuca cu compot de mere
Guacamole de mazăre cu o salată de legume de primăvară
Gazpacho de zmeură cu panna cotta de busuioc și nucă de cocos
Tarta cu zmeura si avocado
Tarte tatin cu rosii cherry cu vanilie
Pâine cu nuci și morcovi

Grupul țintă

Pe lângă persoanele diagnosticate cu osteoartrita, această carte de bucate este potrivită pentru toți bucătarii amatori, inclusiv pentru cei care nu urmează o dietă vegană. Pentru că rețetele te invită să faci o excursie în alte sfere culinare. O slăbire bună și varietate pentru meniul obișnuit.

Nivelul de dificultate

Noul

. este combinația de sfaturi nutriționale și rețete vegane cu un nivel culinar ridicat.

Optica

Luminos, prietenos, ordonat. Foarte frumos.

Ingredientele

poate fi găsit într-un supermarket bun sau, chiar mai bine, pe o piață ecologică.

Linia de jos

Este benefic să citiți și rețete vegane la acest nivel. Acest lucru duce la o evaluare care este foarte rar acordată, așa cum este cazul nutriționiștilor. Pentru că chiar și fără aspectul sănătății, aceasta este una dintre cele mai bune cărți de bucate vegane din punct de vedere culinar.