10 sfaturi despre cum să mănânci ieftin, regional și bine

Cumpărați organic, sezonier, regional și vegan - la un preț bun! Este posibil? Am încercat (#armeleuteessen) să trăiesc cu 6 € pe zi timp de două săptămâni și am ajuns la concluzia: „Funcționează! Dar numai cu multă planificare și timp. "

Există o prejudecată atașată nutriției organice și regionale - este prea costisitoare și este accesibilă numai persoanelor bine plătite. Pentru a ajunge la fundul acestei prejudecăți, revista BIORAMA a început un auto-experiment la începutul anului sub hashtagul #armeleuteessen: Mănâncă din venitul minim timp de o lună. Am devenit conștient de proiect din întâmplare și am găsit abordarea cu adevărat interesantă. Și din moment ce iubesc provocările, le-am și acceptat.

Scopul meu personal nu a fost să mă țin de buget pentru a îndoi și rupe, ci mai degrabă să trec prin viața de zi cu zi cu ochii deschiși în timpul experimentului, să fiu mai activ în percepția prețurilor și cheltuielilor și să le minimizez.

A trebuit să experimentez prima surpriză în magazinul de produse naturiste: Deși m-am asigurat întotdeauna să cumpăr în principal produse locale, nu am observat niciodată cu adevărat de unde provin produsele și cât de puține produse sunt pe piața organică din țara mea natală, Austria. În luna procesului (martie) au existat nu mai puțin de cinci bucăți de fructe și legume proaspete: un tip de fructe și patru tipuri de legume. Restul - deși organic - a zburat prin jumătate din istoria lumii.: /

Provocarea numărul 2 m-a lovit în aceeași zi în care a trebuit să merg la o întâlnire de afaceri, în cafenea, desigur. Nimeni nu va fi surprins că aceasta este o plăcere costisitoare, dar dacă v-ați folosit deja jumătate din bugetul zilnic cu un singur ceai, vă gândiți de două ori la prețul unei singure pliculețe de ceai acasă și la cel din cârciumă.

Faptul că părăsesc apartamentul dimineața în fiecare zi și mă aflu în locuri diferite la ore diferite mi-a dat o decizie. Nimic de mâncat sau de pregătit mâncare și de luat? Am optat pentru a doua, care inevitabil mi-a restructurat serile în „seri de gătit”. Văd asta într-o lumină foarte pozitivă, pentru că am luat în sfârșit mai mult timp să gătesc din nou, ceea ce este, de asemenea, ca meditația.

În timpul experimentului am reușit să învăț multe despre alimente, am predat de două ori mai multe ambalaje și am pus multe întrebări. Am ajuns la concluzia că o dietă organică poate fi întotdeauna pusă în aplicare cu bani relativ puțini, dar devine dificil dacă trebuie îndeplinite cerințele sezoniere, regionale și vegane și este aproape imposibil dacă sunteți plecat Mănâncă.

Iată câteva sfaturi și trucuri, precum și un rezumat pentru cumpărături mai ieftine și durabile.

Înapoi la elementele de bază!

Multe alimente de bază (neprelucrate!) Sunt relativ ieftine. Doar produsele gourmet sunt cu adevărat la buget. Faceți din dieta dvs. ovăz, cereale, leguminoase și cartofi împreună cu legume și fructe regionale. Puteți apoi rotunji acest lucru cu condimente și co. Factura va fi automat mai mică. Produsele puternic prelucrate, cum ar fi laptele de nuci, tofu & Co, ar trebui să fie mai degrabă o excepție decât o normă.

Zi de piață!

În fiecare joi dimineață mă duc la piața micilor fermieri din districtul meu și cumpăr legume și fructe proaspete pentru întreaga săptămână. Rareori plătesc mai mult de 10 EUR până la 15 EUR și încă am o bază bună pentru o mare varietate de feluri de mâncare - și cel mai important: întotdeauna mâncare proaspătă și de sezon. Nu totul este local, dar aproape nimic nu este adus din afara Italiei.

Sfat suplimentar: deveniți client obișnuit. Odată ce ți-ai găsit fermierul/dealerul preferat la piață, el va fi fericit să te revadă din nou și din nou și, în timp, îți va oferi și prețuri bune sau va pune deoparte legumele tale preferate.

Expirat? Cumpărați oricum!

Multe supermarketuri vând bunuri expirate la prețuri reduse. Yoghurt & Co poate fi savurat la câteva zile după „data de expirare” fără ezitare, acestea sunt doar îndrumări. De câteva luni încoace evit produsele procesate precum tofu și iaurtul din soia - dacă nu sunt reduse. Motivul simplu pentru aceasta este că, în mod normal, sunt prea scumpe pentru mine, nu prea am nevoie de ele și sunt altfel aruncate, deoarece continuu să observ în magazin că produsele scumpe fără ștampile de reducere sunt mai susceptibile de a fi luate decât mărfurile reduse - de ce indiferent de.

Minunate „minuni”!

O revoluție miraculoasă este în curs. Tot mai multe supermarketuri oferă legume și fructe care nu respectă normele și, prin urmare, sunt de obicei aruncate. Aceste așa-numite „minuni” sunt mult mai ieftine decât frații și surorile lor șlefuite și, de asemenea, ajută la contracararea risipei de alimente.

Împărtășirea înseamnă grijă!

Există multe modalități de a economisi bani și deșeuri bucurându-vă împreună. Faceți echipă cu vecinii și comandați pachete vrac - acestea sunt aproape întotdeauna mai ieftine și necesită mai puține ambalaje. Așa-numitele coopere alimentare permit obținerea de produse proaspete de la fermieri din afara orașului. Resturile de mâncare pot fi predate/ridicate în frigiderele FoodSharing.

Faceți-vă un plan de dorințe!

A avea un program aproximativ al săptămânii vă va ajuta în două sau trei moduri. Atunci când faceți cumpărături, veți fi mai concentrat și veți face mai puține achiziții spontane. Veți economisi timp la gătit, deoarece nu trebuie să fiți creativi în fiecare zi și veți mânca mai controlat și conștient, ceea ce la rândul său este bun pentru corp!

Reciclează!

Adesea, produsele deschise sau resturile de la ultima masă sunt pur și simplu aruncate. Resturile de fructe și legume ajung, de asemenea, în găleată mai des decât este necesar. Înainte de a merge din nou la cumpărături, gândiți-vă de două ori la ceea ce aveți acasă și la modul în care puteți face o masă din ea. Este mai bine să cumpărați mai puțin și să cumpărați doar produsele care lipsesc pentru a recicla resturile.

Regional/sezonier

Cumpărarea regională și sezonieră este de fapt întotdeauna mai ieftină decât alegerea alimentelor care provin de departe. Produsele sunt, de asemenea, mai proaspete și susțin agricultura regională. Dar nu numai legumele și fructele proaspete sunt produse la nivel local, ci și multe „produse finite” fabricate din alimente de bază locale.

Sfat suplimentar: cumpărați mărci proprii regionale. Multe magazine au propriile mărci, care sunt semnificativ mai ieftine decât produsele străine comparabile.

Să te gătești singur!

Cu excepția cazului în care puneți cinci superalimente diferite într-un blender - dar oricum asta nu ar fi deosebit de regional - gătitul este întotdeauna mai ieftin decât să mâncați afară. De asemenea, obțineți automat o conexiune mai bună cu mâncarea și știți exact ce conține. Gătitul nu trebuie să fie laborios. Multe feluri de mâncare pot fi preparate în 10 - 15 minute și sunt bune și la birou a doua zi. Poate ar trebui să fac acolo o serie de rețete?

Auto-experimentul mi-a deschis din nou ochii pentru a vedea cum stau lucrurile cu adevărat în industria alimentară, dar și în ceea ce privește normele din societatea noastră. Cea mai durabilă decizie ar fi achiziționarea numai a produselor regionale, dar pentru locuitorii orașelor moderne acest lucru este posibil doar cu un efort. A respecta bugetul înseamnă a renunța la tot felul de activități sociale.

Părăsesc experimentul cu experiențe noi și voi acorda mai multă atenție originii mâncării mele în viitor, încercând să gătesc și să produc cât mai mult eu însumi. Cu toate acestea, aș dori să recunosc în sinea mea că pot face excepții.

Sper că am putut să vă dau câteva sfaturi pentru un consum mai ieftin și durabil și sunt curios să vă aud părerea despre acest subiect. Ce ai pe furculițe și linguri?

Portrete: Ana Sampaio Barros. mulțumesc pentru că!

S-ar putea să-ți placă și tu

5 semne că ai un fan lent al modei adormit în interiorul tău

Activism politic: în ciuda temerilor sociale, vreau să-mi folosesc în cele din urmă propria voce

Să dai dragoste în loc să te îndrăgostești de Black Friday - 9 alternative bune la nebunia consumatorilor

Lasă un comentariu anulează răspunsul

dimpotriva

. este revista ta online pentru dragoste, frământări, bâjbâi, durabilitate, politică, spiritualitate, emoții, coafuri și pisici. Apropo, suntem Jule și Anni. Salut!