Hrană pentru creier: o lovitură pentru cap

conţinut

Cei mai importanți nutrienți

glucide. Acestea sunt aproape generale: sunt stocate de organism sub formă de glucogen (zahăr din struguri) și asigură astfel hrană pentru creier și mușchi. Carbohidrații complexi, care sunt deosebit de abundenți în produsele din cereale, cartofi și legume, sunt deosebit de apreciați pentru gândirea fixă. Nu numai că aduc o mulțime de vitamine, minerale și fibre cu ele. De asemenea, oferă mai mulți carbohidrați permanenți. Făina albă și zahărul sunt, de asemenea, bune pentru o lovitură rapidă în creier, dar fac glicemia să crească. Totul este mai bun dacă doar îl ridică puțin, dar îl ține mai mult timp. Împreună cu grăsimile, proteinele și fibrele, toți carbohidrații și zaharurile dulci sunt metabolizate mai încet, asigurând un nivel de zahăr din sânge mai uniform. Un amestec de mic dejun format din mai mulți nutrienți este ideal pentru un început inteligent de zi.

Vitamine. Paprika, portocale, nuci - acestea sunt doar o mică selecție a alimentelor care alcătuiesc amestecul versatil ACE. Cei care consumă aceste vitamine din abundență se mențin în formă mai mult timp, iar acest lucru se aplică și capetelor lor. Vitamina C solubilă în apă și beta-carotenul ca precursor al vitaminei A se găsesc în multe tipuri de fructe și legume. Vitamina E liposolubilă se găsește în principal în anumite alimente bogate în grăsimi, cum ar fi nucile și rapița, dar și în uleiul de măsline.

Substanțe vegetale secundare. Anumite substanțe bioactive pot ajuta la încetinirea proceselor de îmbătrânire a creierului, poate chiar la inversarea acestora. Cel puțin asta sugerează testele pe șobolani hrăniți cu afine, căpșuni și spanac, toate soiurile cu substanțe fitochimice importante. Rozătoarele de afine aveau 19 luni, ceea ce corespunde la 70 de ani umani, au avut cel mai bun rezultat la testele de echilibru și coordonare, iar unele procese de îmbătrânire au fost chiar în declin.

acizi grasi omega-3. Ce este bun pentru eschimoși este bun și pentru alții. Pe lângă peștii grași, acizii grași omega-3 se găsesc și în unele uleiuri din somon, hering și macrou. Acizii grași polinesaturați favorizează, printre altele, fluxul de sânge în vasele de sânge fine.

cofeină. Fie că este vorba de cafea sau ceai, cofeina este un stimulent ușor care face ca micile celule gri să meargă și astfel crește inteligența, cel puțin subiectiv. Luarea cofeinei la micul dejun a crescut păstrarea memoriei în teste.

Acest articol este util. 1412 utilizatori consideră că acest lucru este util.