Mazăre, fasole sau linte: cel mai bine este să păstrați legumele sănătoase într-un borcan pentru mai mult timp

Sănătos și gustos: Leguminoasele se păstrează cel mai bine într-un borcan
Leguminoasele au fost privite de mult timp ca „mâncare a oamenilor săraci” în această țară și au fost de obicei asociate cu rețete de tocană „învechite”. Dar acum au devenit aproape vedete noi în bucătărie. Și asta este un lucru bun, deoarece leguminoasele sunt extrem de sănătoase. Cel mai bine se păstrează într-un borcan cu șurub.

Proprietăți pozitive ale leguminoaselor
Mult timp, leguminoasele au condus o existență umbroasă în această țară. Până în prezent, mulți oameni îi asociază doar cu gătitul copios în stil casnic, cum ar fi tocană de fasole sau supă de linte. Cu toate acestea, această reputație nu reușește să recunoască proprietățile pozitive ale leguminoaselor. Potrivit experților în sănătate, aceștia ar trebui să prevină obezitatea și să ajute împotriva cancerului și a bolilor cardiovasculare, printre altele. În plus, un studiu a arătat că impulsurile pot preveni diabetul. Când depozitați mâncarea valoroasă, trebuie luate în considerare câteva lucruri.
Leguminoasele precum linte, naut și altele asemenea nu sunt doar extrem de gustoase, ci și foarte sănătoase. Cel mai bine este să le păstrați etanșe într-un borcan cu șurub. (Imagine: kriangphoto31/fotolia.com)
Plin de proteine și minerale importante
Există numeroase motive pentru care leguminoasele sunt foarte sănătoase. Sunt bogate în minerale precum potasiu, magneziu și vitamina B și sunt, de asemenea, adevărate centrale proteice.

Mai mult, conținutul lor de carbohidrați și substanțele vegetale secundare pe care le conțin au un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge și colesterol, relatează Serviciul Bavarian pentru Consumatori de pe site-ul său.

Acolo continuă să spună: „Oligozaharidele în mare parte nedigerabile rafinoza și stachioza pot provoca flatulență, unul dintre motivele pentru care leguminoasele sunt adesea respinse. Cu toate acestea, tocmai acești carbohidrați contribuie la colonizarea bacteriilor intestinale dorite și, astfel, să se dezvolte un microbiom intestinal sănătos (cunoscut și sub denumirea de floră intestinală). "

Cu preparatul potrivit, totuși, acestea pot fi adesea savurate fără a provoca un stomac umflat. Leguminoasele nu trebuie consumate niciodată crude.

A se păstra la întuneric într-un borcan cu șurub
Dacă cumperi leguminoase precum mazărea, linte sau lupin, de obicei nu le folosești pe toate dintr-o dată.

Prin urmare, serviciul pentru clienți vă recomandă să acordați atenție datei de expirare la cumpărături. Experții au, de asemenea, un truc împotriva infestării cu dăunători:

Deoarece linte, naut și altele asemenea sunt relativ susceptibile la dăunători, cel mai bine ar trebui depozitate într-un borcan cu șurub - nu mai mult de un an - și astfel să fie etanșe, protejate și ideal depozitate în întuneric.

Cât timp poate fi utilizat conținutul trebuie notat pe sticlă.

Experții au un alt sfat: „Puneți leguminoasele într-un castron pentru a le spăla cu apă rece, alegeți cele care plutesc deasupra, pot fi infestate cu dăunători.” (Ad)