Pui prajit crocant cu sos de usturoi-prune

Puiul nu putea fi mai clară decât acest pui prăjit în stil japonez. Panată cu panko și servită cu un sos rapid de usturoi-prune.

Astăzi este păcătuit! Foarte bine. Poate că nu sunt doar pe drum astăzi, ci, în general, un pic prea des (tuse) pe autostrada cu calorii și acum nu sunt cu adevărat genul de blogger de fitness! Poate fi. Dar hei, am doar această viață și, din păcate, există prea multe lucruri bune nesănătoase care au un gust fantastic și te fac fericit.

Puiul prăjit sau puiul prăjit este unul dintre ele și are cu siguranță licența pentru a te face fericit.

crocant

În acest moment, această a doua pauză înainte să crape și să crape și această anticipare pentru ceea ce urmează, asta face ca puiul prăjit să fie atât de extraordinar pentru mine. Carnea suculentă și coaja crocantă, crocantă asigură o senzație de gură gigantică, iar grăsimea, care este esențială pentru un pui prăjit bun, bun, contribuie, de asemenea, la succesul global. Această combinație de carne suculentă, o coajă ascuțită, crocantă și grăsime este pur și simplu delicioasă. De aceea puiul este prăjit crocant peste tot în lume cu mare succes, chiar și în îndepărtata Japonia, de unde provine rețeta de astăzi.

Acum, din păcate, nu am avut plăcerea să călătoresc în această țară mistică și să mă bucur de deliciile culinare, dar sunt încă sigur că în Japonia arta „prăjirii” va fi dusă la extrem. Japonezii par să aibă particularitatea de a se dedica ceva atât de lung și intens până când se termină în perfecțiune absolută. Voi spune doar Wagyu sau Sushi, ca să numesc două exemple.

Chiar săptămâna trecută am văzut un reportaj despre yakitori într-un documentar alimentar, delicatese la grătar pe o frigăruie, iar documentarul a arătat un maestru yakitori care a pus toata viața doar frigarui de pui la grătar. Totul de la pui, inclusiv măruntaiele ca stomacul și inima, dar numai pui. El și-a perfecționat pregătirea frigaruielor sale de-a lungul mai multor decenii și astfel a obținut faima. Nu este fascinant? Să-ți dedici întreaga viață doar unui singur lucru cu scopul de a o face cu cea mai mare perfecțiune?

Japonia ar merita cu siguranță o călătorie, dar până atunci mă voi apropia de bucătăria japoneză cu ajutorul cărților mele de bucate îndrăgite. Puiul prăjit de azi cu sos de usturoi-prune provine și dintr-o carte de bucate, și anume din cartea de bucate a lui Stevan Paul „Bucătăria mea japoneză”.