Sfat pentru săptămână al rețetei: borș

Ingrediente:

1 ceapă galbenă
1 cățel de usturoi
50 g țelină
1 pastarnac
2 morcovi
4 sfeclă roșie de dimensiuni medii
200 g varză albă sau o cantitate echivalentă de varză murată
2 linguri de ulei, de ex. Ulei de rapita
500 ml stoc de carne sau legume
200 ml sfeclă murată cu lichid
Sare și piper alb

Garnituri: Cremă acră sau cremă fragedă, castraveți murați cuburi și carne mică de cubulete, dacă sunt disponibili.

Curățați și tocați ceapa. Tăiați mărunt usturoiul. Curățați legumele și tăiați-le în fâșii. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se călește ceapa până când devine translucidă, amestecând. Se adaugă legumele, se toarnă bulionul și Se lasă să fiarbă 30 de minute. Se adaugă sfecla murată și lichidul. Se condimentează cu sare și piper.

Borșul Se servește direct din oală. Așezați castraveții murați, smântâna sau cremă fraîche și, dacă este disponibil, cubulete tăiate cubulețe în boluri separate.

Bacsis: Vegetarienii folosesc pur și simplu bulionul de carne Bulion de legume sau ciuperci. Desigur, puteți folosi și cuburi de stoc, dar borșul are un gust mai bun cu stocul de casă.

De ce tocănițe vă place cel mai mult în sezonul rece? Așteptăm cu nerăbdare ideile dvs. de rețete.