Șnițel cu varză și carne tocată: 5 rețete ușoare

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de carne și legume este șnițelul cu varză și carne tocată. Acesta este un buget ușor de preparat. Principalul lucru este să măcinați bine toate ingredientele, astfel încât acestea să formeze o umplutură uniformă din plastic. În funcție de rețetă și de metoda de preparare, plăcintele pot fi făcute hrănitoare sau, dimpotrivă, sărace în calorii. În orice caz, va fi foarte gustos.

Numărul de ingrediente

carne de porc tocată -	0,5 kg
Varză -	0,5 cap de varză
Ouă -	1 bucata.
Usturoi -	3-4 dinți
Ulei vegetal -	2 linguri.
Făină -	1 st.
piper negru -	0,5 linguriță.
Sare -	gust
Timp de gătit: 60 de minute	Calorii la 100 de grame: 174 Kcal

Secretul acestor șnițel este că varza proaspătă le face suculente, pufoase și mai ușoare. Sunt bucuroși să mănânce copii și adulți.

Cap de varză, spălat bine, tăiat în jumătate, trei pe un terochke mic.
Este foarte convenabil să folosiți un procesor de bucătărie în acest scop. Masa rezultată se adaugă la carnea tocată.
Aici intrăm într-un ou proaspăt, condimentăm cu condimente și punem usturoi tocat mărunt. Amestecați bine masa cu mâinile și obțineți omogenitate.
Luați 1-2 linguri de carne tocată, formați o plăcintă rotundă, coaptă în făină.
Puneți produsul într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, rumenit pe ambele părți.

Preparat din carne cu orez

Astfel de burgeri mai sunt numiți „rulouri de varză putredă”. Deși acest nume nu înseamnă că gătitul este prea ușor. Există o mulțime de acțiuni: tocat și stropit varză, pregătirea și prăjirea legumelor, modelarea șnițelului, etc. Dar astfel de rulouri de varză sunt întotdeauna excelente și mulți oameni le plac mai mult decât frunzele tradiționale de varză...

200 de grame de varză proaspătă;
70 g smântână;
200 g carne tocată;
4 linguri. Orez (fiert);
1 morcov;
1 ceapă;
70 g pastă de roșii;
3-4 linguri de făină albă;
Sare si piper;
ceva ulei vegetal.

Calorii la 100 de grame: 185 kcal.

Spalam temeinic boabele de orez, le fierbem in putina apa cu sare pana se fierb pe jumatate, le scurgem, le clatim si le racim. Pentru chifteluțe veți avea nevoie de 4 linguri. produs.
Spălați toate legumele cu atenție. Curățați ceapa cu morcovii. Ceapa, tocată, trei morcovi. Hrănim legumele în ulei vegetal până la un roșu deschis.
Tocăm varza, o punem în tigaie, turnăm puțină apă pe ea și o lăsăm să se odihnească câteva minute. Este necesar ca acesta să fie otmykla, dar nu fiert. Se amestecă într-o sită și, de asemenea, stoarce mâinile.
La varza finită adăugați orez, legume prăjite, condimentăm condimentele, amestecați.
Colectăm o porție de carne tocată, modelăm pateul alungit cu palma unei mâini. Pâine în făină, rumenită în ulei vegetal.
Amestecați smântâna cu pasta de roșii într-un castron. Sosul rezultat se toarnă cotletele. Se toarnă puțină apă pe tigaie, astfel încât lichidul să acopere aproape torturile. Se toarnă puțină sare.
Reduceți focul, acoperiți tigaia și fierbeți timp de o oră rulourile de varză putredă.
Cotletele servite fierbinți, se toarnă sosul de roșii și smântână rezultat.

Rețeta de gătit la cuptor

Ce ar putea fi mai bun decât șnițelul delicios, suculent, dietetic, care este copt într-un sos de lapte și smântână la cuptor. Un astfel de fel de mâncare poate fi consumat în condiții de siguranță pentru cină, fără teama de calorii suplimentare sau centimetri pe talie. Aceste șnițel sunt, de asemenea, perfecte pentru bebeluși sau pentru dietă, deoarece conțin proteine, vitamine, fibre și nu o picătură de grăsime dăunătoare.

1 cap de varză;
300 de grame de pui tocat;
3 TBSP. lapte proaspat;
4 linguri. smântână;
1 ou de pui;
1 ceapă;
100 de grame de făină de grâu;
100 de grame de pâine;
Sare și condimente.

Calorii la 100 de grame: 95 kcal.

Pentru început, îmbibăm pâinea într-un pahar de lapte (dacă se dorește, coaja poate fi tăiată), o lăsăm un sfert de oră.
Între timp, tocați mărunt un cap de varză. Pentru a face legumele mai moi, mărunțim varza cu sare grosieră până când este suc.
Este mai bine să faceți singur carne tocată din file de pui, dar puteți cumpăra carne de vită tocată de înaltă calitate din magazin. Puneți în ea ceapa tocată mărunt, sarea și piperul. Strângeți pâinea, puneți-o în castron, rupeți oul, frământați totul. La varza stoarsă din suc, adăugăm umplutura pregătită, frământăm.
Din masă facem burgeri mari, îi rulăm generos în făină și îi strecurăm în tigaia de copt.
Pentru a umple cele două cești de lapte, adăugați smântână, ierburi și condimente preferate. Puneți sosul în matriță și coaceți în cuptor pentru 50 de minute la 200-220 de grade.

Pateuri de varză murată prăjite

Un astfel de șnițel nu se va întâmpla nimănui, deoarece varza și carnea fac un tandem uimitor de delicios. Vasul este bine saturat, conferă un gust unic. Dacă varza murată nu este la îndemână, sarea poate fi înlocuită cu ea.

0,5 kg carne tocată;
250 g varză murată (sărată);
1 ceapă;
100 de grame de pâine uscată;
2 oua proaspete;
ceva ulei vegetal;
Sare, piper roșu.

Calorii la 100 de grame: 168 kcal.

Curățăm capul de ceapă și îl tăiem într-un cub mic. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa. Când prăjiți, este bine să zolotitsya, adăugați varză murată, amestecați, fierbeți timp de un sfert de oră. Facem focul moderat, periodic amestecăm conținutul tăvii.
Între timp, mărunțim 1 ou în carne tocată, sare și piper, iar la final adăugăm varza pregătită. Frământați-le viguros pe toate (puteți frământa puțin), formați cotletele ovale.
Într-un vas separat, rupem oul, îl amestecăm cu o furculiță, iar într-un alt recipient turnăm pâinea. Mai întâi umezim șnițelul în ou, apoi îl rulăm în pesmet. Mutăm produsele într-o tigaie fierbinte, le rumenim pe un foc mic de ambele părți.
Dacă se dorește, pot ajunge să fie acoperite și stinse timp de 10 minute la foc mic.

Dacă vă place să gătiți, verificați Cum să faceți cotletele de pește tocate.

Rudele și prietenii tăi vor aprecia cu siguranță cotletele de ficat tocate, iată o rețetă.

Urmați linkul pentru a afla cum să preparați bigus de varză proaspătă cu orez.

Posibilitatea de a găti cu carne tocată, conopidă și boia

Legumele din această rețetă sunt perfect combinate cu carnea tocată, iar ardeiul bulgar adaugă suculență. Gătitul nu durează mult, așa că rețeta este potrivită și pentru mămicile care lucrează. Copiii vor fi bucuroși să mănânce astfel de paste, chiar dacă nu sunt conștienți de conopida din compoziție.

0,6 kg piept de pui;
1 capsulă de piper bulgar;
80 g brânză olandeză;
2 TBSP. smântână grasă;
300 g de flori de conopidă;
2 TBSP. Făină de grâu;
2 oua proaspete;
0,5 grămadă de ceapă de primăvară;
ceva ulei vegetal;
Sare, piper roșu.

Conținut caloric la 100 de grame: 131,3 kcal.

Împărțim varza în bucăți, clătim bine, o trimitem în cratița cu apă clocotită timp de 5 minute. Scurgeți excesul de apă și lăsați varza să se răcească.
Se spală fileul de pui, se toacă uscat și se fierbe. Pentru a face acest lucru, puteți tăia mărunt carnea cu un cuțit ascuțit sau o puteți roti printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mare.
Spălați piperul, fără semințe, tocat mărunt. La fel, mărunțim conopida.
Combinați carnea cu varza, piperul bulgar, adăugați penele tocate de ceapă verde.
În masa rezultată, radeți brânza, răsuciți ouăle, acoperiți cu smântână cu făină și condimente. Frământați manual sau cu o lingură, țineți folia și puneți-o pe raftul din mijloc al frigiderului timp de o oră.
Într-o oră, cu mâinile umede, formăm plăcinte mici rotunjite, le prăjim într-o tigaie cu unt până se rumenesc.

Astfel de burgeri sunt absolut combinați cu orice garnitură. Poftă bună!

Vedeți videoclipul pentru o altă rețetă de chiftele măcinate cu carne tocată: