Informații nutriționale despre uleiul de semințe de bumbac

Uleiul de semințe de bumbac este uleiul care se obține din semințe de bumbac, printre altele, „Gossypium hirsutum” și „Gossypium herbaceum”. Acest ulei ieftin poate fi folosit la gătitul casnic, dar este folosit și de producătorii de alimente pentru a face alimente precum fursecuri și chipsuri de cartofi. Deci uleiul de semințe de bumbac este rău pentru tine? Răspunsul depinde în parte de modul în care îl utilizați. Acest ulei este mai sănătos decât unii, dar mai puțin sănătos decât alții.

Informatii nutritionale

Informații nutriționale despre uleiul de semințe de bumbacPorție 1 lingură% Din porție Valoare zilnică *

Calorii 120	В
Calorii din grăsimea 120	В
Grăsime totală 14g	В
Grăsimi saturate 4gВ	16%
Acizi grași polinesaturați 7g	В
Grăsimi monoinsaturate 2gВ В В	В
colesterolului 0 mg	0%
sodiu0 mg	0%
potasiu 0 mg	0%
glucide 0g	0%
Fibre alimentare 0g	0%
Zahar 0g	В
Albus de ou 0g	В
Vitamina A 0% В Vitamina C 0%
Calciu 0% В Fier 0%
* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

Grăsimi din semințe de bumbac Ulei

Există trei tipuri diferite de grăsimi în uleiul de semințe de bumbac.

Acest ulei conține grăsimi saturate. Grăsimile saturate sunt considerate grăsimi mai puțin sănătoase, deoarece pot duce la boli de inimă. American Heart Association recomandă alegerea uleiurilor cu mai puțin de patru grame de acizi grași saturați pe lingură. Uleiul din semințe de bumbac oferă doar patru grame de grăsimi saturate pe lingură, sau aproximativ 16% din cantitatea zilnică recomandată.

De asemenea, primești 7 grame de grăsime polinesaturată atunci când consumi o lingură de ulei de semințe de bumbac.

Grăsimile polinesaturate sunt lichide la temperatura camerei și pot îmbunătăți sănătatea inimii dacă înlocuiți mai puține grăsimi sănătoase (cum ar fi grăsimile saturate) din dieta dvs.

Există două tipuri diferite de acizi grași polinesaturați (PUFA) și uleiul de semințe de bumbac conține ambii. Conform datelor USDA, primiți 2% din aportul zilnic recomandat de acid О ± -linolenic (ALA) acizi grași omega-3 și 58% (7 grame) din aportul zilnic recomandat de acid linoleic sau omega -6 acizi grași.

Există, de asemenea, o cantitate mică de grăsimi monoinsaturate în ulei de semințe de bumbac. Grăsimile monosaturate provin în principal din surse vegetale precum avocado, nuci sau semințe. Se crede că acizii grași mononesaturați, numiți și MUFA, vă cresc colesterolul HDL sau colesterolul „bun”. Experții în sănătate recomandă înlocuirea grăsimilor mai puțin sănătoase (cum ar fi grăsimile saturate și grăsimile trans) cu grăsimi mononesaturate sau polinesaturate. Academia de nutriție și diete recomandă ca 15 până la 20 la sută din aportul caloric să provină din acizi grași mononesaturați.

Carbohidrați în ulei de semințe de bumbac

Nu există carbohidrați în uleiul de semințe de bumbac. Sarcina glicemică estimată la uleiul de semințe de bumbac este zero.

Proteine în ulei de semințe de bumbac

Nu există proteine în uleiul de semințe de bumbac.

Micronutrienți în ulei de semințe de bumbac

Uleiul din semințe de bumbac adaugă vitamina E în dieta ta. Obțineți 5 miligrame, sau aproximativ 32% din diurna zilnică recomandată, din consumul unei linguri de ulei de semințe de bumbac.

Vitamina E sau alfa-tocoferolul joacă un rol important în metabolismul celular și se spune că are un efect anti-îmbătrânire. Această vitamină importantă poate ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva anumitor boli, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare, cataracta și diabetul.

De asemenea, vi se administrează o cantitate mică (doar 3 micrograme, sau 4% din obiectivul dvs. zilnic) de vitamina K într-o lingură de ulei de semințe de bumbac. Vitamina K este importantă pentru coagularea sângelui.

Beneficii pentru sănătate

Când consumați ulei de semințe de bumbac, vă creșteți aportul de acizi grași omega-3 și omega-6, două tipuri de acizi grași polinesaturați. Atât omega-3, cât și omega-6 sunt grăsimi esențiale. Aceste grăsimi trebuie să fie ingerate în dieta dvs., deoarece corpul dumneavoastră nu le produce.

Acizii grași omega-3 din uleiul de semințe de bumbac contribuie la reducerea coagulării sângelui și a inflamației în organism și pot ajuta, de asemenea, la lărgirea vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.

Omega-6 din uleiul din semințe de bumbac vă ajută să reduceți riscul de a dezvolta boli de inimă și vă poate ajuta, de asemenea, să reduceți riscul de cancer.

Cantitatea mică de grăsimi monoinsaturate din uleiul de semințe de bumbac oferă, de asemenea, beneficii pentru sănătate. Cercetările au arătat că înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi mononesaturate reduce riscul de evenimente cardiovasculare sau deces cardiovascular. Studiile au arătat, de asemenea, că aportul crescut de grăsimi mononesaturate reduce riscul de mortalitate și accident vascular cerebral din toate cauzele.

Dacă alegeți să includeți ulei de semințe de bumbac în dieta dvs., este important să vă amintiți că acest ulei, ca orice ulei, este gras. Grăsimile contribuie cu nouă calorii pe gram, în timp ce carbohidrații și proteinele au patru calorii pe gram. În timp ce uleiul din semințe de bumbac este considerat o grăsime sănătoasă, ar trebui totuși consumat cu moderație pentru a obține și a menține o greutate sănătoasă.

Întrebări frecvente

Uleiul din semințe de bumbac este rău pentru tine?

Uleiul din semințe de bumbac nu este considerat unul dintre cele mai sănătoase grăsimi, deoarece are mai multe grăsimi saturate decât alte uleiuri și mai puține grăsimi sănătoase. În plus, unii consumatori și-au exprimat îngrijorarea cu privire la pesticidele utilizate în ferma de bumbac și care pot ajunge la urme în ulei

Uleiul din semințe de bumbac este ieftin. De exemplu, unii producători de alimente folosesc ulei de semințe de bumbac întărit pentru a produce produse de patiserie, biscuiți, fursecuri și alte alimente. Acestea nu sunt de obicei alimente care sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră și care contribuie la aportul gol de calorii.

Care sunt unele utilizări ale uleiului din semințe de bumbac în afara bucătăriei?

Unii consumatori folosesc ulei de bumbac pentru sănătatea părului și a pielii. Unii cred că consumul de ulei favorizează creșterea părului. Alții folosesc uleiul local pe piele, păr și scalp pentru a promova creșterea părului, pentru a preveni căderea părului și pentru a îmbunătăți aspectul pielii.

Uleiul din semințe de bumbac oferă vitamina E, care este recomandată pentru tratarea cicatricilor și promovarea pielii și a părului. Din păcate, utilizarea vitaminei E pentru aceste aplicații nu este puternic susținută de comunitatea științifică. Potrivit unui studiu, „după atâția ani de cercetare a vitaminei E, este încă neclar dacă produsele de vitamina E de milioane de dolari plătite de pacienți și consumatori sunt de vreun folos”.

Care este cel mai bun mod de a păstra semințele de bumbac?В Г - l?

Uleiul din semințe de bumbac trebuie păstrat într-un recipient etanș și depozitat într-un loc răcoros și uscat, în afara razelor solare directe.

Sfaturi despre gătit și pregătire

Uleiul din semințe de bumbac are un punct de aprindere mai mare decât alte tipuri de uleiuri sănătoase, cum ar fi uleiul de rapiță sau uleiul de măsline sau chiar uleiul de șofrănel. Punctul de aprindere sau punctul de fum este temperatura la care un ulei începe să fumeze fum. Deoarece uleiul din semințe de bumbac are un punct de fum de aproximativ 215 ° C (420 ° F), este adesea folosit pentru prăjire și alte tehnici de gătit cu căldură ridicată. Unii spun că este cel mai sănătos ulei pentru prăjit, deoarece conține cel puțin o grăsime polinesaturată și mononesaturată.

Uleiul din semințe de bumbac poate fi folosit și pentru coacere și pentru dulciuri. Uleiul are un gust neutru, deci poate fi folosit în locul altor grăsimi, fără a schimba gustul alimentelor preferate

Alergii și interacțiuni

Alergia la semințe de bumbac este relativ rară, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie. Au existat întrebări cu privire la prezența sau nu a alergenului în uleiul de semințe de bumbac, deși unele cercetări sugerează că este. Deci, dacă aveți o alergie la semințele de bumbac, este posibil să nu puteți răspunde la ulei.

Dacă aveți o alergie la semințele de bumbac, aplicarea locală poate provoca erupții cutanate într-o anumită zonă a corpului. Simptome mai grave după consumul de ulei de semințe de bumbac pot include umflarea feței, gâtului și/sau gurii, dificultăți de respirație, astm bronșic sever, dureri abdominale, greață și vărsături.

Dacă bănuiți că este posibil să aveți alergie la uleiul de semințe de bumbac, contactați medicul pentru un diagnostic adecvat și sfaturi despre cum să gestionați simptomele.