Fără lactoză, fără gluten - Util sau doar o strategie promoțională?

Cât de utile sunt alimentele fără lactoză sau fără gluten pentru vârstnici?

Produsele fără conținut (fără lactoză, fără gluten) sunt întotdeauna utile dacă aveți intoleranță la lactoză sau aveți boală celiacă.
Astfel de produse nu oferă niciun beneficiu pentru sănătate celor care nu sunt afectați.
Produsele fără produse sunt adesea mult mai scumpe decât cele fără această afirmație.

Alimentele convenționale etichetate „fără lactoză” sau „fără gluten” se găsesc din ce în ce mai mult în magazine. Prin urmare, aceste produse dau adesea impresia că oferă beneficii pentru sănătate sau o calitate superioară.

În multe cazuri, textele suplimentare de pe ambalaj sau de pe site-urile producătorilor întăresc acest lucru și dau impresia că aceste alimente fără conținut sunt benefice și pentru persoanele care nu conțin lactoză (adică zahăr din lapte) și gluten (o componentă naturală a multor cereale) trebuie să evite. Mulți producători plătesc un preț mare pentru această pretinsă valoare adăugată.

Unele produse nu conțin lactoză în mod natural - și anume toate cele care nu conțin deloc lapte sau în care zahărul din lapte a fost descompus în timpul maturării, de ex. B. brânză tare sau iaurt.

Același lucru este valabil și pentru gluten. Nu există gluten în legume, fructe, lapte sau pește. Dar, probabil, oriunde conține grâu, de exemplu.

Cerealele (produsele) și produsele lactate care conțin gluten trebuie, prin urmare, să fie evidențiate în culori sau special evidențiate cu caractere aldine, așa-numitele ingrediente alergenice din lista ingredientelor. Acest lucru se aplică și cumpărăturilor pe Internet. Aceste informații despre alimente trebuie să fie clar vizibile acolo.

Cine are nevoie de astfel de produse?

Produsele fără lactoză sunt importante dacă suferiți de o intoleranță la lactoză care a fost dovedită de un medic. Numărul celor afectați crește odată cu vârsta. Dacă suferiți de semne de intoleranță la lactoză, cum ar fi dureri abdominale recurente, gaze, diaree sau eructații după consumarea produselor lactate, vă rugăm să vă testați un medic.

Produsele fără gluten sunt importante pentru toți cei cu boală celiacă. Aceasta este o boală autoimună destul de rară, care este asociată cu inflamația mucoasei intestinale și simptome precum diaree, constipație sau dureri de cap, posibil, de asemenea, pierderea în greutate. Un diagnostic medical clar este absolut esențial aici înainte ca cineva să treacă fără alimente care conțin gluten. În caz contrar, fără sfaturi nutriționale, pot apărea rapid deficiențe nutritive.