Otravire cu ciuperci

Simptome de otrăvire a ciupercilor (micetism)

Timpul de toamnă este, de obicei, și momentul culegătorilor de ciuperci pentru colectarea ciupercilor și prepararea lor ulterioară, precum și consumul plăcut al preparatelor preparate cu ciuperci.

În unele cazuri, culegătorul de ciuperci sau un terț suferă de otrăvire cu ciuperci după ce a mâncat felurile de mâncare din ciuperci din cauza confuziei periculoase dintre ciupercile comestibile normale și ciupercile otrăvitoare.

Următoarele informații oferă cititorului interesat aspectele esențiale ale cauzelor, simptomelor și semnelor, diagnosticul și evoluția bolii, tratamentul și terapia otrăvirii cu ciuperci, plus sfaturi privind prevenirea pentru a evita otrăvirea periculoasă cu ciuperci.

Profil: otrăvire cu ciuperci

Nume (nume):

Tip de boală:

Distribuție:

Prima mențiune a bolii:

Tratabil:

Tipul declanșatorului:

Câți bolnavi:

Ce specialist ar trebui să vizitați:

Cod (uri) ICD-10:

Otravire cu ciuperci (micetism)

Intoxicația cu ciuperci (latină: micetism) este otrăvirea din consumul oral de ciuperci. Se face distincția între otrăvirea cu ciuperci reală și falsă.

A otravire cu ciuperci adevarata este orice otrăvire din consumul oral de ciuperci otrăvitoare, inclusiv diferite grade de otrăvire în funcție de cantitatea de toxine din ciupercă.

otrăvire falsă a ciupercilor este otrăvirea alimentară normală datorită consumului oral de ciuperci comestibile putrede sau reîncălzirii vaselor cu ciuperci după un timp îndelungat de depozitare.

Cauze și declanșatoare

Principala cauză a otrăvirii reale a ciupercilor este întotdeauna consumul oral de ciuperci otrăvitoare, inclusiv toxinele cu ciuperci. Adesea, consumul de ciuperci otrăvitoare este pur și simplu confundat cu ciupercile comestibile normale.

Cu toate acestea, otrăvirea reală cu ciuperci poate fi realizată și datorită consumului deliberat de ciuperci otrăvitoare și a toxinelor datorită efectelor halucinogene.

O intoxicație falsă cu ciuperci rezultă întotdeauna din consumul oral de ciuperci comestibile. În anumite condiții, ciupercile comestibile se transformă în ciuperci cu toxine. Consumul de ciuperci crude comestibile poate fi în mod normal neproblematic, dar cu unele ciuperci comestibile, consumul crud de ciuperci provoacă întotdeauna otrăvire.

Cea mai frecventă cauză a otrăvirii false a ciupercilor este consumul oral de ciuperci comestibile putrede sau de vase de ciuperci încălzite după o perioadă lungă de depozitare.

Simptome și semne

Simptome de otrăvire cu ciuperci - Cum să recunoașteți otrăvirea cu ciuperci?

Apariția simptomelor otrăvirii reale cu ciuperci depinde întotdeauna de tipul de ciupercă otrăvitoare și de cantitatea de ciupercă otrăvită luată.

Cele mai frecvente simptome ale otrăvirii reale cu ciuperci sunt în principal:

Greață și vărsături
diaree
Stomac și dureri abdominale
Transpiratii
ameţeală
Stări de confuzie și tulburări de percepție
Halucinații
Dificultăți de respirație și dificultăți de respirație
Inima de curse
Probleme circulatorii

Gradele de severitate

Cercetările medicale actuale împart otrăvirea reală a ciupercilor în patru grade diferite de otrăvire, inclusiv simptome:

1. Severitate (ușoară otrăvire cu ciuperci reale): durere gastro-intestinală, inclusiv vărsături și diaree, fără leziuni hepatice/renale ulterioare
2. Severitate (otrăvire moderată a ciupercilor): durere gastro-intestinală, inclusiv vărsături și diaree, cu leziuni hepatice/renale ușoare și o concentrație scăzută de transaminaze.
3. Severitate (otrăvire gravă cu ciuperci reale): durere gastro-intestinală, inclusiv vărsături și diaree, plus leziuni hepatice/renale severe și o concentrație mare de transaminaze, precum și tulburări ale capacității de coagulare.
4. Severitate (otrăvire reală foarte gravă a ciupercilor): deteriorarea ficatului și afectarea rinichilor, plus concentrație foarte mare de transaminaze, precum și o creștere a valorilor bilirubinei și o perturbare puternică a capacității de coagulare.

Imagini clinice

Cele mai cunoscute imagini clinice despre otrăvirea reală a ciupercilor sunt mai presus de toate:

Sindromul amatoxinelor: După 8 până la 12 ore după consumul oral de ciuperci, persoana în cauză suferă de diaree severă și vărsături severe și după o perioadă de 1 până la 2 zile leziuni hepatice sau dezintegrare hepatică.
Sindromul Gyromitra: După 6 până la 12 ore după ce a mâncat ciupercile pe cale orală, persoana în cauză are flatulență asemănătoare crampelor, inclusiv greață, diaree și vărsături, amețeli și convulsii. Afectarea ficatului și tulburările nervoase se dezvoltă după numai 24 de ore.
Sindromul Orellanus: La 24 de ore după ce ciupercile au fost luate pe cale orală, persoana în cauză va avea greață crescută, inclusiv vărsături și diaree. După 36 de ore, apar leziuni renale severe sau insuficiență renală.

Simptomele otrăvirii false cu ciuperci includ predominant simptomele generale ale otrăvirii alimentare normale, astfel încât persoana afectată are adesea simptome de greață și vărsături, diaree, febră și crampe abdominale în cazul otrăvirii false cu ciuperci.

Simptomele diareei și vărsăturilor sunt cauzate de pierderea de electroliți și apă și, prin urmare, și de riscul de colaps circulator. Pierderea severă de lichide duce adesea la o afecțiune care pune viața în pericol la copii și copii mici, precum și la persoanele în vârstă și la persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Diagnostic și detectare

Cum este diagnosticată otrăvirea cu ciuperci?

Diagnosticul otrăvirii reale a ciupercilor include întotdeauna interpretarea simptomelor recunoscute și a imaginilor clinice cunoscute ale acestora după consumul oral de ciuperci. Mai presus de toate, este important să raportați pe larg serviciilor de urgență sau medicului despre tipul de ciuperci și cantitatea de ciuperci și, mai presus de toate, timpul dintre consumul oral și prima apariție a simptomelor.

În mod ideal, persoana în cauză aduce resturile de ciuperci sau făina de ciuperci sau un eșantion de vărsătură. În acest fel, medicul sau serviciul de salvare pot efectua o examinare a rămășițelor fungice otrăvitoare, asigurând astfel diagnosticul de otrăvire fungică și apoi implementând o terapie și/sau tratament.

Terapie și tratament

Indiferent de gravitatea otrăvirii reale cu ciuperci, persoana afectată trebuie întotdeauna tratată imediat de un medic de urgență. Aici se face din nou o diferențiere între terapie și tratament între otrăvirea ușoară și cea severă cu ciuperci.

Intoxicație ușoară cu ciuperci

În cazul unei ușoare otrăviri reale cu ciuperci, persoana afectată poate implementa imediat contramăsuri în sensul vărsăturilor. Apoi, medicul sau serviciile de urgență ar trebui să fie chemate. De obicei, medicul va comanda mai întâi o spălare gastrică și administrarea de cărbune activ pentru a transporta toxinele fungice din corpul uman.

Procesul complet de recuperare după o ușoară otrăvire cu ciuperci durează câteva zile, fără a afecta permanent corpul uman.

Intoxicație gravă cu ciuperci

Intoxicația gravă cu ciuperci trebuie tratată întotdeauna ca pacient internat. Un spălat gastric este întotdeauna comandat, urmat de un tratament cu un antidot special, în funcție de substanțele fungice din ciuperca otrăvitoare. Cu toate acestea, numeroase ciuperci otrăvitoare nu au un antidot special, ceea ce face ca terapia și tratamentul să fie extrem de dificile.

În ciuda spălării gastrice și a tratamentului cu antidoturi, persoanele afectate suferă deseori leziuni permanente, în special leziuni hepatice.

În plus, consumul de alimente ușor digerabile, cum ar fi pisici, bastoane de covrig sau pâine albă, ajută la activarea și regenerarea mucoasei intestinale deteriorate și iritate.

Prevenire și prevenire

Cum se previne otrăvirea ciupercilor?

Pentru a preveni otrăvirea ciupercilor, culegătorul de ciuperci ar trebui:

nici unul ciuperci necunoscute colectarea.
fără mucegai și ciuperci putrede colectarea.
În caz de îndoială, ciupercile colectate trebuie verificate de un expert evalua a lasa.
ciupercile colectate în mod necesar pregătiți-vă în aceeași zi și consumă.
Este important de reținut că majoritatea ciupercilor comestibile au una greu de digerat Au caracter.
gătiți suficient ciupercile colectate (Timp de gătit 15 - 20 de minute) pentru a distruge complet toxinele.