Raportul austriac privind nutriția: așa este vorba despre consumul nostru de cereale

Raportul austriac privind nutriția: așa este vorba despre consumul nostru de cereale

Pentru postarea de astăzi, am luat la îndemână „Raportul austriac asupra nutriției” și am analizat ce se referă la acest subiect Cereale pot citi sau ce despre consumul de cereale al domnului și doamnei austriece.

Raportul austriac privind nutriția oferă informații despre Situația nutrițională în Austria din nou. Colectarea datelor a avut loc la fiecare cinci ani din 1998. Cel mai recent raport nutrițional este din 2017. Departamentul de Științe Nutritive de la Universitatea din Viena este însărcinat de Ministerul Federal pentru Sănătate și Femei să pregătească raportul nutrițional. Colectarea datelor se realizează într-un mod standardizat și asistat de computer.

Raportul nutrițional se concentrează asupra bărbaților și femeilor din Austria cu vârsta cuprinsă între 18 și 64 de ani. Deoarece participarea este voluntară, având în vedere numărul de subiecți testați, validitatea raportului austriac de nutriție ar putea fi pusă la îndoială. În 2017, au fost examinate în total 2 129 de persoane. Dezechilibrul în proporția de bărbați (782) și femei (1347) a dus la o anumită părtinire în eșantion. Cu toate acestea, acest lucru a fost corectat de Statistics Austria.

În Raportul austriac privind nutriția, pe lângă valorile determinate ale vitaminelor, mineralelor subiecților testați, etc., este indicat consumul diferitelor grupuri de alimente (cum ar fi fructe/legume, produse lactate, cereale etc.).

Acum ne uităm la modul în care stau lucrurile cu consumul de cereale în Austria:

„Pentru grupul alimentar de furnizori de carbohidrați și fibre, cereale și cartofi, sunt recomandate zilnic patru porții de cereale, pâine, paste, orez sau cartofi. O porție din aceste alimente este de 50 până la 70 g de pâine sau pâine integrală, produse de patiserie în jur de 50 până la 70 g, muesli sau fulgi de cereale 50 până la 60 g și cartofi în jur de 200 până la 250 g. 200 până la 250 g de paste fierte și 150 până la 180 g de orez sau cereale fierte corespund unei singure porții. Femeile consumă între 36 și 45 g de cartofi pe zi, bărbații între 57 și 73 g, ceea ce corespunde cu aproximativ un sfert din porție. În mod semnificativ mai multe cereale, produse din cereale și cereale sunt consumate de ambele sexe: cantitățile aici sunt cuprinse între 245 și 301 g pentru bărbați și între 177 și 201 g pentru femei. În total, aceasta corespunde cu aproximativ trei porții. " [1]

Deci se poate rezuma asta se consumă trei în loc de patru porții din cantitatea recomandată de cereale și cartofi, unde consumul de cereale (produs) este mai mare decât cel al cartofilor.

Unde este bobul plin?

Oricine urmărește postările noastre pe blog știe că produsele din cereale integrale joacă un rol important pentru noi. Faptul că toate produsele din cereale fabricate din cereale integrale conțin o mulțime de fibre, vitamine, minerale etc. și, prin urmare, pot avea un efect mai favorabil sănătății asupra organismului în comparație cu produsele din făină albă, nu este important doar pentru noi, ci ar trebui să fie bine cunoscut.

Următoarele întrebări apar: În ce măsură Raportul austriac privind nutriția face diferența între produsele din cereale integrale și produsele din cereale neîntregite atunci când vine vorba de consumul de cereale/produse? Toate produsele din cereale pot fi aglomerate? În ce context ar fi importantă sau chiar necesară o distincție?

Nu vrem să evaluăm sau să devalorizăm în niciun fel Raportul austriac asupra nutriției, ci doar să îl punem puțin în discuție.

Cu aceste gânduri, încheiem postarea de azi de pe blog și vă dorim o zi frumoasă!