Ziarul Southgerman

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Săptămâna mea: pace interioară prin varză murată

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Naturopatul Thomas Gurniak își ține în mod regulat propriul drum.

Heilpraktiker Thomas Gurniak posteste regulat în felul său - și astfel a învins și o boală

De Claudia Wessel, Taufkirchen

S-ar putea să credeți că Thomas Gurniak, 53 de ani, nu mai are nevoie de o perioadă de post. La urma urmei, el mănâncă extrem de sănătos, adică vegan, de aproape 25 de ani. A început cu leucemie la 29 de ani. În acel moment, Gurniak studia medicina. Totuși, el a decis să folosească o metodă alternativă pentru auto-medicare și aceasta a fost o schimbare radicală în dietă. El a venit cu asta prin multe cercetări proprii, cum să o faci atunci când te îmbolnăvești brusc și cauți ajutor. „Am făcut multe cercetări după diagnostic”, spune el. La acea vreme, a dat peste un studiu care a afirmat că proteinele din lapte au determinat creșterea explozivă a celulelor canceroase.

„Pe atunci eram un drogat de lapte”, spune Gurniak. Ce inseamna asta? „Am mâncat produse lactate la fiecare masă, cereale cu lapte, cafea cu lapte, brânză”. De vreme ce studiul l-a convins, a lăsat toate acestea peste noapte. În schimb, existau sucuri proaspăt stoarse, legume, fructe, orez și cartofi. Doar o dietă vegană. "Dar m-am asigurat că nu va lipsi și, printre altele, am mâncat multe nuci". În șase luni, valorile sângelui său s-au îmbunătățit extrem de mult. „Leucemia era în afara mesei”, a spus Gurniak.

El a renunțat la studii din cauza bolii, dar nu din neîncredere în medicina convențională, subliniază el. „Nu sunt un adversar militant al medicinei convenționale”. Dar multe sunt pur și simplu ignorate de reprezentanții lor, spune el, mai ales atunci când vine vorba de boli cronice. Gurniak a devenit apoi medic non-medic și are acum o practică în Taufkirchen, unde oferă în mod natural și detoxifiere și reabilitare intestinală, printre altele. Deoarece reabilitarea intestinală, acesta este și scopul curei sale de varză murată, pe care o face în fiecare an în timpul Postului Mare, și nu numai acolo. El o repetă în toamnă și este din 2005.

Este foarte important pentru această cură care, de altfel, după cum a învățat Gurniak, ar trebui să provină din Palatinatul superior, că este varză crudă, deci nu trebuie gătită. Abia atunci bacteriile lactice sunt încă pe frunze, atât de importante pentru flora intestinală. Cura este practic foarte simplă: mănânci „două-trei furci” din această varză murată în fiecare dimineață pe stomacul gol. „Aceasta este o scânteie inițială pentru intestin”, îl entuziasmează Gurniak. „Varza acră funcționează ca și curățarea lânii și asigură o floră intestinală sănătoasă și o valoare pH bună.” Ceapa crudă, usturoiul și hreanul sunt la fel de bune ca varza murată. „Dacă cineva nu tolerează asta, totul este clar pentru mine, atunci are o colonizare incorectă în intestin”. Și anume, în loc de un mediu sănătos, „ciuperci și floră putrefactivă”.

Poate simți efectul curei de varză murată? Dar da, asigură Gurniak. "Sunt, de asemenea, predispus la stres, dar acest remediu reduce foarte mult acest lucru." Gurniak menține dieta digestivă timp de trei până la patru săptămâni, apoi este din nou în formă și calm în interior.