Alergia la miere - Enciclopedia Altmeyers - Departamentul de alergologie

Autor: Prof. Dr. med. Peter Altmeyer

Ultima actualizare la: 22.12.2018

Sinonim (e)

definiție

Alergie alimentară rară (Kiistala R și colab. 1995), care este îndreptată împotriva diferitelor componente ale mierii (Aguiar R și colab. 2017). Spectrul de simptome clinice poate varia de la reacții orofaringiene prin atacuri de astm până la șoc anafilactic (Helbling P și colab. 1992; Vezir E și colab. 2014).

Apariție/epidemiologie

Mierea este alcătuită din diverse componente, cum ar fi nectarul și mierea, la care polenul și componentele polenului sunt adăugate la diferite grade și compoziții. Componentele polenului sunt în principal despre polenul de la florile polenizate de insecte (trifoi, păpădie, crizantemă, rapiță, artă, mesteacăn), mai puțin despre flori de vânt (iarbă, ierburi, copaci) Conținutul și compoziția lor depind în mare măsură de locația și anotimpul recoltei de miere (Helbling P et al. 1992).

Există 3 componente esențiale ale mierii care ar trebui considerate ca potențiali alergeni în caz de intoleranță la miere (Bauer L și colab. 1996):

Polen (1g miere conține 2.000-10.000 polen de diferite origini și alergenicitate)
Componente ale albinelor (secreții glandulare de la albinele de miere; venin de albine) (Vezir E și colab. 2014).
Fructoza (posibilă intoleranță la fructoză)
Alte componente, cum ar fi: spori fungici, alge

Diferitele compoziții de polen din miere explică faptul că sensibilizarea poate fi limitată la anumite tipuri de miere. Aproape jumătate dintre cei alergici la miere au reacționat cu o bandă asociată polenului (Bauer L și colab., 1996).

De asemenea, interesant

Alfa defensina umană 5 aparține grupului mare de peptide antimicrobiene (AMP), unul eterogen.