Se prăjește corect ficatul de vițel
Valori nutritive
1 porție (fără rösti sau salată) conține aproximativ:
- 255 kcal
- 20 g proteine
- 8 g carbohidrați
- 16 g grăsime
- Fara gluten
- Fără lactoză
pregătire
Scoateți ficatul de vițel din frigider cu 30 de minute înainte.
Se prăjesc cantități mai mari în loturi. Încălziți tigaia cu untul la cea mai înaltă setare. Când untul s-a topit frumos, adăugați bucățile de ficat și așezați ceapa deasupra. Nu amesteca!
După aproximativ 2 minute amestecați și întoarceți aragazul la nivel mediu. Se prăjește încă 2-3 minute, amestecând ocazional.
Se condimentează cu sare și piper și se servește imediat.
Rösti sau o salată crocantă merg bine cu ea.
Se poate urmări carnea elvețiană?
Da, pentru că asigurarea calității este foarte importantă pentru carnea din Elveția. Aceasta include și trasabilitatea cărnii elvețiene de la farfurie la fermă
- Se fierbe file de vițel într-o singură bucată - carne elvețiană
- Congelarea și decongelarea corectă a cărnii - căutător de bucătărie
- Eva Fischer - nu ne pasă de carne
- Obținerea corectă a dietei ketogene - De ce dieta keto a intrat în foc
- Plan de dietă ketogenică de 7 zile - Cum să începeți corect