Depozitați și uscați ciupercile magice și trufele magice

Cât timp pot fi păstrate trufele magice? Aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primește echipa noastră de servicii pentru clienți. Trufele pot fi păstrate în ambalajul lor nedeschis timp de trei luni. Chiar dacă deschideți pachetul, aveți la dispoziție o lună pentru a-l pregăti atâta timp cât îl păstrați în frigider. Doriți să păstrați mai mult timp ciupercile proaspăt recoltate sau trufele magice? Este posibil: profitați de sfaturile pe care vi le oferim în acest articol informativ.

Efect și stocare

Ciupercile și trufele magice sunt cele mai bune atunci când tocmai au fost recoltate. Apoi conțin cea mai mare cantitate de psilocibină, unul dintre ingredientele active din trufe și ciuperci. Trufele noastre magice sunt curățate, ambalate și refrigerate imediat înainte de a ajunge la voi.

Atât ciupercile magice, cât și trufele își pierd ingredientele active prin oxidare imediat ce sunt recoltate și expuse la aerul exterior. Acest proces rulează mai repede atunci când temperatura este mai mare și contracția este accelerată de lumină. Acesta este motivul pentru care este atât de important să le păstrați uscate, întunecate și refrigerate. De preferință, păstrați trufele în ambalajul original la frigider.

Ciupercile uscate și trufele au o rezistență ușor mai mică decât cele proaspete. Dar: ai nevoie de mult mai puțin pentru același efect! O ciupercă uscată este de 10 ori mai puternică pe gram decât una proaspătă. Acest lucru se datorează faptului că ciupercile magice conțin multă umiditate. Trufele magice conțin mai puțină umiditate. Când uscați o trufă magică proaspătă, aceasta pierde aproximativ 30% umiditate. Deci, pentru același efect, aveți nevoie de aproximativ 30% mai puține trufe uscate decât cele proaspete.

Câte grame de Trufe Magice sau Ciuperci Magice au rămas după uscare?

Întrebarea greutății nu este aceeași cu „cât pot lua trufe sau ciuperci”. Depinde de greutatea corporală, de tipul de trufă sau de ciupercă și de efectul dorit. Dacă sunteți mai greoi, este recomandabil să creșteți ușor doza. Pentru fiecare produs oferim doza recomandată pentru o călătorie ușoară, normală sau intensă. Instrucțiunile pentru microdozare pot fi găsite și în descrierea produsului. Deci nu există dificultăți în alegere.

Un exemplu de calcul. De exemplu, să presupunem că cântăriți 80 kg și vă așteptați la o doză normală. Tocmai ați ales 100 de grame de ciuperci proaspete din trusa completă de cultivare a ciupercilor. Doriți să le uscați pentru a prelungi data de expirare. Dacă le uscați cu atenție, veți avea puțin peste 10 grame. Apoi ai suficient pentru 4 până la 5 călătorii intense cu o ciupercă magică McKennaii, în timp ce călătoria cu aceeași doză cu o ciupercă magică mexicană se simte puțin mai ușor.

Un alt exemplu cu trufe magice proaspete. Cântăriți 150 de kilograme și doriți suficientă microdozare pentru câteva luni. De câte trufe magice ai nevoie? 0,8 grame este suficient pentru a da o singură microdoză. Luați 0,8 grame la fiecare 3 zile. Obțineți de obicei 15 grame pe ambalaj. Acum avem toate datele pentru a calcula cât timp puteți microdoză:

Ambalaj de 15 g/doză de 0,8 g x 3 zile pe ciclu = aprovizionare de 56 de zile (aprox.).

Notă: după deschidere, nu puteți păstra trufele în frigider mai mult de o lună. Prin urmare, va trebui să uscați o cantitate de 26 de zile (7 grame de trufe proaspete) sau să ambalați în vid și să le păstrați la frigider. Dacă doriți să uscați trufele, îndepărtați 30 la sută din greutatea pe porție. Oferta dvs. rămâne aceeași.

Pachet de ciuperci în vid și trufe magice (din nou)

Dacă sigilați ciupercile proaspete în vid, le puteți păstra la frigider timp de aproximativ 2 până la 3 săptămâni. Deci, mai scurt decât trufele proaspete. Acest lucru se datorează conținutului mai ridicat de umiditate.

Trufele sunt deja ambalate sub vid. Cu toate acestea, dacă utilizați o piesă pentru microdozare, de exemplu, rămâne o cantitate semnificativă care nu mai este ambalată sub vid. Apoi le puteți pune înapoi într-o mașină care le ambalează în vid sau într-o cutie de depozitare convenabilă, resigilabilă TightVac și refrigerată pentru a maximiza durata de valabilitate a trufelor proaspete.

Ciuperci magice uscate și trufe magice

Ciupercile magice uscate au o durată de valabilitate mult mai lungă. Dacă cea mai mare parte a umezelii a dispărut, o puteți păstra (de asemenea, ambalată sub vid) la frigider timp de până la 3 luni.

Începeți uscarea imediat după recoltare. Întindeți-le pe o farfurie mare sau curată sau pe o foaie de copt, având grijă să nu le lăsați să se atingă. Cea mai ușoară metodă este să le puneți pe pervaz și să le înfășurați într-un prosop negru sau prosop curat. Cârpa întunecată va păstra lumina în afara ciupercilor, dar cu siguranță nu este cea mai bună metodă. Nu aveți control asupra temperaturii. Și când ciupercile se încălzesc prea mult, își pierd potențialul.

Lasă ciupercile să se usuce astfel timp de două până la cinci zile. Dacă tulpinile se simt fragile, se fisurează și se rup ușor, acestea sunt suficient de uscate. Trufele magice durează puțin mai mult să se usuce. Lasă-le să se usuce timp de 4 până la 8 zile. Schimbați hârtia de bucătărie zilnic, altfel se vor mula rapid.

O metodă mai bună care funcționează atât pentru ciupercile magice, cât și pentru trufe este utilizarea unui container etanș. De exemplu, o cutie de stocare mai mare TightVac. Luați niște silicagel (disponibil pentru vânzare în magazine precum Action, Kruidvat etc.) și puneți-l în caseta de mai jos. Puneți o mărire în cutie sau cel puțin ceva pentru a păstra gelul și trufele sau ciupercile magice să nu intre în contact. Răspândiți psihedelicele pe rapel și închideți recipientul.

Avantajul TightVac este că puteți aspira vidul, ceea ce accelerează procesul de uscare. Depozitați cutia într-un loc întunecat la temperatura camerei pentru o zi. A doua zi, deschideți cutia, schimbați silicagelul și aspirați din nou cutia. Acum păstrează borcanul în frigider. De fiecare dată când scoți ceva din cutie, sigilează cutia cu vid. Dacă trebuie sau nu să înlocuiți din nou gelul depinde dacă se simte umed în borcan. Se simte umed? Apoi înlocuiți gelul cât mai curând posibil. Din nou: asigurați-vă că gelul și ciupercile magice sau trufele nu sunt în contact unul cu celălalt!

Ultima și cea mai bună metodă este de a investi într-un uscător de alimente. Acesta este un dispozitiv care atrage umezeala din tot ceea ce puneți și nu aveți nevoie de silicagel. Poate fi o opțiune costisitoare, dar dacă doriți cu adevărat să mizați pe durabilitate și comoditate, atunci este o briză.

Doriți să uscați ciuperci magice sau trufe? Apoi, psilocibina dvs. va dura un an.

Congelați ciupercile magice și trufele magice

Nu înghețați imediat! Orice lucru care conține umezeală și este înghețat va sparge pereții celulelor. Picături mici de apă se transformă în cristale ascuțite, care se extind și ele. Celula în care este stocată umiditatea nu poate tolera acest lucru. Acest lucru se aplică și ciupercilor magice și trufelor magice. De asemenea, devin mai puțin puternici, deoarece înghețarea afectează structura moleculară a psilocibinei. Prin urmare: Congelarea directă nu este bună pentru efectele sclerotiei (un alt cuvânt pentru trufe) și a ciupercilor magice.

Poți, totuși complet uscat Congelați ciupercile magice sau trufele. Apoi își pierd puțin din potențial în comparație cu ciupercile magice sau trufele complet proaspete, dar pot fi păstrate o viață întreagă. Deci: recoltați, uscați direct, sigilați sub vid (cu silicagel) și înghețați imediat (congelator -18 ° C).

Încălzire (pasteurizare)

Aici putem fi scurți. Nu încălziți niciodată trufe magice sau ciuperci. Apoi își pierd imediat efectul și puteți mânca la fel de ușor ciuperci.

Rezumat: faceți și nu faceți

Ciupercile magice și trufele magice își pierd eficacitatea datorită căldurii, înghețului și luminii
Nu utilizați căldura pentru a prelungi durata de valabilitate
Nu depozitați în exteriorul frigiderului
Uscați ciupercile magice sau trufele înainte de a le îngheța - în acest caz au o durată lungă de valabilitate!

Ciuperci magice proaspete: câteva săptămâni poate fi păstrat la frigider.
Trufe proaspete: câteva luni A se păstra nedeschis la frigider (vezi ambalajul).
Trufe uscate și ciuperci magice: pot fi uscate (și ambalate sub vid) imediat un an depozitat în frigider.
Trufe uscate și congelate și ciuperci magice: uscate direct și ambalate sub vid timp de ani la -18 ° C.

Depozitat! Si acum?

Indiferent dacă doriți o experiență mistică, doar poticnire, microdoză sau ceva între ele; începe cu cele 10 porunci pentru o experiență de neuitat cu trufe magice. Aceste zece sfaturi se aplică și ciupercilor magice.