Cele mai importante întrebări despre sezonul căpșunilor

Ești cea mai dulce ispită a verii. Dar, spre deosebire de înghețată, căpșunile te fac să fii subțire, sănătos - și uneori chiar te fac să îți dorești să faci sex. Este bine că sezonul căpșunilor este încă în plină desfășurare. EAT SMARTER răspunde la cele mai importante întrebări despre delicatețea roșu aprins.

Sezonul căpșunilor: cum recunosc căpșunile bune?

In timpul Sezonul căpșunilor Se aplică următoarele: Căpșunile coapte au cel mai bun gust și cea mai intensă aromă. Îi poți recunoaște după culoarea lor roșie intensă și lipsa marginilor deschise sau a vârfurilor. Frunzele ar trebui, de asemenea, să arate proaspete și să nu se lipească de fructe. Dar sezonul căpșunilor nu înseamnă doar aspect: dacă căpșunile sunt rezistente la presiune și miros bun, atunci sunt și proaspete. Prin urmare, stați departe de fructele care sunt plictisitoare și prea întunecate sau cu pete moi.

Căpșunile sunt cu adevărat bombe de vitamina C?

Da. Boabele roșii conțin 60 de miligrame de vitamina C la 100 de grame. Dintre fructele noastre native, doar coacăzul are o proporție și mai mare din vitamina care întărește imunitatea. Necesarul zilnic recomandat de aproximativ 100 miligrame pentru un adult poate fi acoperit cu doar cinci căpșuni. Fructele dulci conțin și alte vitamine sănătoase și multe minerale și fibre.

La ce bun bunurile importate în afara sezonului căpșunilor?

Sezonul efectiv al căpșunilor durează din mai până în august, dar fructele sunt acum disponibile și în supermarketuri în afara sezonului căpșunilor, în principal importuri din Grecia, Africa de Nord sau Spania. Cu toate acestea, experții nu recomandă doar consumul de căpșuni locale din motive de protecție a climei. Deoarece mărfurile importate sunt puternic tratate cu substanțe chimice, astfel încât să supraviețuiască transportului îndelungat cel puțin nedeteriorat extern.

Câte calorii au căpșunile?

Sunt adevărați greutăți ușoare. Deoarece fructele dulci constau din 90% apă, au o valoare nutrițională uimitor de scăzută de 32 kilocalorii la 100 de grame. Acest lucru le face fructele subțiri ideale în timpul sezonului de căpșuni - de ce să nu încercați aceste rețete EAT SMARTER cu căpșuni.

Cum ar trebui să fie pregătite căpșunile?

Fructele trebuie curățate doar pentru scurt timp sub apă curentă rece. Deoarece căpșunile absorb apa foarte repede și apoi devin prea moi. Pentru a preveni pierderea sucului de fructe de padure, caliciile trebuie îndepărtate numai după curățare. Se păstrează la frigider maximum două-trei zile. Atenție: căpșunile cu mucegai aparțin coșului de gunoi. Nu este suficient să tăiați zonele afectate, deoarece sporii mucegaiului se acumulează rapid pe toată boabele.

Cum recunoști căpșunile germane?

Diverse soiuri sunt cultivate în Germania în timpul sezonului de căpșuni. În exterior, acestea nu pot fi distinse de mărfurile mai ieftine din Spania sau Italia, care sunt adesea contaminate cu pesticide. Din nou și din nou, comercianții sunt găsiți în timpul inspecțiilor care etichetează fructele importate ca mărfuri germane. Cu toate acestea, nu există controale cuprinzătoare din cauza efortului mare implicat. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să cumpărați fructele de padure direct de la fermier în timpul sezonului de căpșuni. Nu numai că au cel mai bun gust proaspăt de pe câmp, dar conțin și cele mai multe vitamine - deoarece se descompun odată cu creșterea stocării.

Căpșunile au puteri de vindecare?

Datorită conținutului ridicat de fier pe care îl conțin, fructul a fost prescris pentru anemie din cele mai vechi timpuri în timpul sezonului de căpșuni. Potasiul conținut poate stimula, de asemenea, activitatea rinichilor și poate avea astfel un efect pozitiv asupra drenării și purificării corpului. Se spune că căpșunile pot ajuta împotriva gutei și a reumatismului. Substanțele lor vegetale secundare sunt, de asemenea, considerate a preveni cancerul.

În timpul sezonului de căpșuni, căpșunile cresc și pe balcon?

Da, există o selecție largă de căpșuni pe care le puteți crește în cutii de flori sau ghivece în timpul sezonului de căpșuni. Soiuri mici, cum ar fi căpșuni sălbatice sau cruci cu căpșuni de grădină, sunt ideale pentru acest lucru. Important este: ai nevoie de mult soare, apă și sol bogat în humus. Căpșunile se dezvoltă cel mai bine pe balcon în cutii suspendate sau în oale de teracotă. Cei care combină soiurile timpurii și târzii au fructele dulci proaspăt recoltate în sezonul căpșunilor, din mai până în septembrie, la îndemână.