Fidea cu alge - marele ghid pentru fidea cu conținut scăzut de carbohidrați din alge

Tăiței de alge sunt tăiței pur vegetali, cu conținut scăzut de carbohidrați, care conțin o cantitate enormă de fibre. În acest fel vă veți umple rapid și veți rămâne așa pentru o lungă perioadă de timp!

ghidul

Numeroasele sale proprietăți pozitive și numeroasele sale avantaje fac din tăiței din alge o alternativă serioasă dacă doriți să slăbiți cu tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați și/sau să mâncați sănătos.

Pentru a fi bine informat înainte de a cumpăra tăiței de alge, citiți doar acest articol. Puteți găsi, de asemenea, toate tăiței de alge pe care le-am testat aici.

Recomandările mele de tăiței cu alge marine

Te intrebi care sunt cele mai bune taitei din alge marine? Cele mai bune „tăiței” din alge nu există de fapt, deoarece toate sunt delicioase și au avantajele lor. Dar recomandarea mea absolută sunt tăiței de alge organice „I Sea Pasta” de la Seamore:

Seamore taitei din alge marine organice "I Sea Pasta" Tagliatelle

I Sea Pasta și văd paste foarte bune de tăiței cu alge marine!

Magazin de alge marine frunze de spaghete de mare

O alternativă scumpă la tăiței de alge de la Seamore, dar cu valori nutriționale mai bune

Ce sunt tăiței de alge marine și cum se fac?

Tăiței din alge marine sunt tăiței din alge marine. Sunt alge cultivate în mod natural, care trăiesc pe fundul oceanului.

Cu puțin înainte de recoltare, algele ating o lungime de peste 3 metri. După recoltare, acestea se scurtează la lungimea obișnuită a spaghetelor de aproximativ 10 cm. În ultima etapă a procesului de producție, algele sunt apoi uscate și primim spaghetele de mare gata de vânzare. Alge care arată ca paste sunt terminate!

Tăiței de alginat, care sunt înrudiți cu tăiței de alge, sunt produși exact în același mod. Cu toate acestea, după uscare, acestea sunt prelucrate în continuare pentru a extrage substanța alginat din ele. Puteți afla mai multe despre acest lucru aici.

Adam, ce sunt oricum algele?

Algele sunt creaturi care trăiesc în apă și efectuează fotosinteza. Deci trăiesc din lumina care lovește apa din soare.

Strict vorbind, algele nu sunt nici plante, nici animale. Multe tipuri de alge sunt de ex. socotite ca bacterii. Prin urmare, algele sunt o formă de viață în sine. Din simplitate, algele sunt denumite în mod popular plante, deoarece arată foarte asemănător cu plantele. Prin urmare, mă refer la alge ici și colo ca plante pentru a clarifica faptul că pastele nu sunt de origine animală.

2 tipuri de fidea cu alge marine

Există mai multe tipuri de alge marine care sunt folosite pentru a face paste din tine. De aceea există două tipuri diferite de tăiței de alge. Vă voi prezenta acestea mai detaliat mai jos.

În așa-numitele spaghete de mare, un tip de alge brune numite tang tang este procesat în tăiței. Când sunt gătite, aceste tăiței de alge arată astfel:

Această algă crește inițial în Atlantic, dar se găsește și în Marea Nordului și Marea Baltică. Dacă provine din aceste ultime regiuni, putem vorbi chiar despre un produs regional!

Tăiței din alge marine pot fi, de asemenea, făcute din varză. Algele de alge marine sunt folosite în special pentru aceasta.

Nu, nu am nevoie de un exorcism, vă arăt doar tăiței de alginat, tăiței mei preferați cu conținut scăzut de carbohidrați 😀

Alginatul de carbohidrați este extras din alge în diferite etape de producție. Acest carbohidrat este apoi folosit pentru a face așa-numiții tăiței alginat. În ceea ce privește valorile nutriționale și gustul, aceste tăiței sunt apoi comparabile cu tăiței konjac.

Diferența dintre pastele obținute din alge marine și din alginat

Paste făcute din alge marine

Tăiței din alginat sunt fabricate din alginat. Este un carbohidrat găsit în alge. Tăiței alginat nu sunt crescuți în mod natural în acest fel, dar alginatul este adus mai întâi sub formă de tăiței într-un proces de producție special.

Tăiței de alge, pe de altă parte, sunt alge recoltate din mare, care sunt vândute relativ neprelucrate după curățare și uscare.

Schultz și König paste cu 5 calorii

Pur și simplu: tăiței mei cu conținut scăzut de carbohidrați!

Beneficiile taiteilor din alge marine

Beneficiile tăiței din alge marine provin din numeroasele ingrediente sănătoase pe care le conțin în mod natural. Acestea oferă tăiței multe proprietăți speciale pe care alte tăiței (cu conținut scăzut de carbohidrați) nu le au.

Mai mult fier decât carne și pește

Spaghetele de mare fabricate din curele de centură au un conținut de fier foarte mare. Aceasta este mai mare decât orice tip de carne și pește pe care îl cunoaștem! Acest lucru este ideal pentru vegetarieni, donatori de sânge și plasmă, deoarece aceștia trebuie întotdeauna să se asigure că sunt satisfăcute nevoile de fier ale corpului.

Fierul este deosebit de bine absorbit de corpul nostru împreună cu vitamina C. Și acest lucru se găsește și în cantități mari în tăiței din alge marine fabricate din tangă!

Calciu și fosfor pentru oasele tale

Algele pot avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra structurii osoase, deoarece conțin o proporție mare de calciu și fosfor.

Multă fibră

Conținutul foarte ridicat de fibre din tăiței de alge fabricate din tangă este benefic pentru sănătatea intestinală. Acest lucru fluctuează în funcție de informațiile producătorului, dar este în medie de 30 g foarte mare la 100 g de paste!

Toate beneficiile dintr-o privire

Tăiței de grâu integral au, de asemenea, o mulțime de fibre, dar nu pot concura cu tăiței de alge aici. Ca să nu mai vorbim de conținutul de carbohidrați.

Valorile nutriționale ale tăiței din alge marine

În cele ce urmează aș dori să vă arăt valorile nutriționale ale tăiței de alge. Acestea sunt valorile nutriționale medii la 100 g de paste nefierte.

Valori nutritive (la 100 g)

(sub formă de fibre)

Am testat toate tipurile de tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați

Fidea cu alge marine vs. paste convenționale - compararea valorilor nutriționale

Datorită cantității mari de fibre, tăiței de alge te fac mult mai plin decât tăiței convenționali. În plus, absorb mai multă apă atunci când gătesc, și anume de 5 ori greutatea lor uscată! Acest lucru este de două ori mai mare decât la tăiței convenționali, care câștigă doar de aproximativ 2,5 ori în greutate după gătit.

Toate acestea înseamnă că trebuie să adăugați mai puțini tăiței de alge în apa de gătit, deoarece un volum mult mai mare de tăiței iese după gătit decât cu tăiței convenționali. Prin urmare, am nevoie doar de 150 g de alge pentru o porție normală de tăiței de alge. Pentru pastele tradiționale, mănânc de obicei 250 g. Acesta este motivul pentru care compar diferite sume de mai jos.

250 g paste convenționale vs. 150 g taitei cu alge (ambii nefierti)

250 g paste convenționale

150 g taitei de alge

150 g paste convenționale vs. 100 g taitei de alge (ambii nefierti)

Cu porții mici sau normale, cum ar fi prietena mea mănâncă, sunt suficiente 100 g tăiței din alge. În ceea ce privește saturația și volumul, această cantitate este comparabilă cu 150 g de paste convenționale după gătit.

150 g paste convenționale

100 g taitei de alge

Gustul tăiței cu alge marine

Tăiței de alge sau spaghetele de mare au un conținut ridicat de sare de mare, deoarece sunt proaspăt culese din mare, uscate și oferite spre vânzare. Deoarece algele trăiesc în apa mării, au mult timp pentru a ingera sare de mare.

Taitei din alge marine cu rosii cherry, creveti si parmezan - delicios! Rețeta o puteți găsi aici.

Datorită conținutului ridicat de sare de mare, la gătit există întotdeauna puțină aromă de mare în aer. Nu numai că îl mirosiți, îl puteți gusta și.

Nu are un gust prea sărat, dar ar trebui să economisiți totuși sărarea sosului, deoarece tăiței își aduc suficientă sare.

La testul de tăiței cu alge marine

În testul meu de tăiței cu alge marine veți afla totul despre gust, valorile nutriționale și prepararea tăiței din alge. Uită-te, merită!

Rețete - Ce pot găti cu fidea cu alge marine?

Puteți combina spaghetele de mare cu toate preparatele clasice de tăiței, deoarece sosurile aderă bine la ele. În ceea ce privește gustul, însă, rețetele asiatice de wok se potrivesc bine cu aceste tăiței.

Aruncați o privire în jurul categoriei de rețete. Acolo veți găsi multe feluri de mâncare cu paste, care pot fi găsite aproape toate cu tăiței din alge marine.

Pregătirea și timpul de gătit

Când pregătiți pastele, trebuie să urmați desigur instrucțiunile producătorului. Pregătirea tăiței clasice din alge marine din curea (= spaghete de mare) este de fapt întotdeauna aceeași.

Producătorii acordă de obicei un timp de gătit de 15-20 de minute. Dar, din experiența mea, acesta este cel mai bun mod de a-l pregăti:

Consistență și mușcătură după gătit

Dacă pregătiți tăiței de alge după metoda pe care am prezentat-o ​​mai sus, tăiței își pierd cea mai mare parte din aroma marină și au o mușcătură drăguță care poate fi numită al dente.

Cu timpi de gătit mai scurți, am constatat că tăiței au mai multă mușcătură. Nu mi-a plăcut atât de mult, deoarece este considerabil mai mușcat decât știi din pastele convenționale. Prin urmare, urmați instrucțiunile mele de pregătire de mai sus, apoi nimic nu poate merge prost.

Tăiței de alge marine uscate, încă nefierte

Perioada de valabilitate și depozitare

Pastele au aproximativ același termen de valabilitate ca pastele convenționale. Așadar, îl puteți păstra cu ușurință în dulap timp de un an și îl puteți consuma treptat. Singurul lucru important este că le depozitați într-un dulap întunecat, ferit de umezeală. În acest fel, nu trag apă și vitaminele sunt protejate de soare.

Pastele făcute din alge au o dată de înaintare (BBD). Aceasta înseamnă că acestea sunt cel puțin mai bune înainte de această dată, ceea ce nu înseamnă că sunt brusc rupte și expirate după aceea. În majoritatea cazurilor, produsele cu o dată de expirare optimă au o perioadă de valabilitate mult mai mare decât data de expirare optimă. Producătorii de alimente sunt pur și simplu obligați să indice această dată.

Mi-am cumpărat ultimii tăiței de alge de la Seamore pe Amazon pe 15 iunie 2019. Cea mai bună dată tipărită este 31.05.2020. Acesta este un timp mai mult decât suficient pentru a mânca pastele. Dar crede-mă, au dispărut mai repede decât crezi tu 😉

Pastele cu 5 calorii - alternativa la pastele cu alge marine

Schultz și König paste cu 5 calorii

Pur și simplu: tăiței mei cu conținut scăzut de carbohidrați!

Puteți afla aici de ce aceste tăiței sunt o alternativă reală la tăiței konjac și de ce și-ar putea lua locul ca cele mai populare tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cele mai frecvente întrebări despre tăiței din alge marine

Aici aș dori să răspund la cele mai importante întrebări care sunt puse din nou și din nou în legătură cu tăiței din alge marine. Dacă aveți unul la care nu aveți răspuns aici, vă rugăm să scrieți un comentariu sub acest articol!

Sunt tăiței de alge organice?

Producătorii de tăiței din alge sunt atenți la o calitate foarte bună. De aceea folosesc adesea certificarea organică pentru a demonstra clienților noștri că calitatea pastelor este foarte ridicată. Desigur, asta nu înseamnă că tăiței de alge sunt întotdeauna organici.

Fidea din alge marine de la Seamore testate aici sunt organice!

Fidea este făcută din alge vegane sau vegetariene?

Da, tăiței din alge sunt de fapt întotdeauna vegani și vegetarieni! În timpul procesului de producție, algele, care cresc în mod natural în mare, sunt recoltate proaspăt, tăiate în lungimi de paste și apoi ambalate și trimise la noi în stare uscată. Un produs natural real, greu procesat!

Sunt fidea cu alge marine cu conținut scăzut de carbohidrați?

S-ar putea să vă întrebați ce legătură au pastele cu alge marine cu conținut scăzut de carbohidrați atunci când conțin 30 g de carbohidrați? Dar nu vă faceți griji, tăiței de alge sunt în mod natural tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați!

Nu vă lăsați neliniștiți de carbohidrații mai mari în comparație cu alți tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi tăiței alginat sau tăiței konjac. Carbohidrații din tăiței de alge constau aproape exclusiv din fibre cu lanț lung, pe care organismul nostru le poate digera lent sau deloc. Este încă tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece nu conțin carbohidrați rapizi, precum tăiței convenționali.

Câtă fibră au tăiței de alge marine?

Multe multe! Tăiței cu alge au aproximativ 30 g de carbohidrați la 100 g. Acestea sunt aproape în totalitate carbohidrați cu lanț lung, adică fibre care vă asigură că veți fi plini rapid și mult timp.

Taiteii din alge marine sunt adevarate bombe din fibra!

Sunt pastele făcute din alge sănătoase?

Da, deoarece conțin mult mai puțin zahăr decât pastele convenționale. Câțiva carbohidrați pe care îi au tăiței de alge sunt, de asemenea, aproape în întregime alcătuite din fibre sănătoase. Fibrele sunt benefice pentru sănătatea intestinală și vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp.

În plus, tăiței de alge marine conțin multe ingrediente sănătoase precum fierul, vitamina C, calciu și fosfor.

Pastele sunt fără gluten?

Cu excepția cazului în care producătorul produce alte paste (convenționale) în aceeași fabrică, pastele cu alge sunt întotdeauna lipsite de gluten. Algele nu conțin gluten.

Deoarece producția de tăiței cu alge marine este foarte diferită de tăiței convenționale, tăiței de alge marine nu sunt niciodată produse efectiv în aceleași instalații de producție ca tăiței convenționali. Deci nu poate exista contaminare cu gluten.

Poate fi pierdut cu pastele?

Da, este cu siguranță posibil! Economisiți aproximativ 70 - 80% în calorii, carbohidrați și grăsimi dacă înlocuiți pastele convenționale făcute din gris de grâu dur cu paste cu alge marine. La prima vedere, tăiței de alge marine au încă jumătate de calorii decât tăiței convenționali (360 vs. 178 kcal), dar asta se referă la o greutate uscată de 100 g.

Așa cum am menționat anterior, tăiței de alge sunt foarte saturați și extrag multă apă atunci când sunt fierți (de două ori mai multă apă decât tăiței tradiționali), deci nu trebuie să-i mănânci la fel de mult. Ambele proprietăți provin din natura carbohidraților. Deoarece este aproape exclusiv o fibră dietetică foarte sănătoasă, care are capacitatea de a lega multă apă. Acest lucru ne face mai plini, deoarece fibra se umflă în stomac.

Sațietatea rapidă și de lungă durată vă ajută să pierdeți în greutate, deoarece pur și simplu vă este mai puțin foame și veți pierde în greutate în timp, consumând tăiței de alge.

De unde pot cumpăra fidea cu alge marine?

Puteți obține tăiței de alge de la diferiți producători online. Majoritatea supermarketurilor nu au în această gamă pastele cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar, cu noroc, ați putea obține câteva în magazine specializate bine aprovizionate, de ex. în magazinele naturiste sau în magazinele speciale de produse ecologice. Dar aici prețul este foarte mare.

Prin urmare, vă recomand să aruncați o privire la retailerul online Amazon. Există o selecție largă acolo, prețurile sunt bune, iar tăiței sunt de obicei disponibile imediat.

Spre deosebire de tăiței convenționali, puteți economisi bani cu tăiței din alge marine dacă cumpărați direct o cantitate mai mare. Motivul pentru aceasta este că tăiței de alge marine nu sunt (încă) produse în masă. Prin urmare, prețul este mai mare decât pastele normale. Producătorilor le place să transmită clienților o reducere dacă pur și simplu cumpără mai multe pachete simultan.

Pachetul de 6 pachete I Sea Pasta Tagliatelle de la Seamore, de exemplu, este cu peste 25% mai ieftin decât dacă cumpărați pachetul unic.

La testul de tăiței cu alge marine

În testul meu de tăiței cu alge marine veți afla totul despre gust, valorile nutriționale și prepararea tăiței din alge. Uită-te, merită!

Adam de la Fitcarb.de

Bună, eu sunt Adam și vreau să mănânc carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, dar modul ușor. De aceea testez produse cu conținut scăzut de carbohidrați, aparate de bucătărie și scriu despre orice altceva are legătură cu acest subiect.