Alergie la proteine - dacă laptele nu te trezește

Toamna care se apropie te face să îți dorești să petreci după-amiezile confortabile în cafenelele confortabile și calde. Pentru că ceea ce ar putea fi mai plăcut decât să privești agitația furtunoasă a naturii în fața ferestrei cu o ceașcă fierbinte de cappuccino sau latte macchiato și să te bucuri de o bucată bună de tort?

Dacă totuși, după ce ați consumat specialitatea de cafea, sunteți afectat de flatulență sau chiar diaree, atunci confortul s-a încheiat rapid. Dacă simptomele apar și în mod regulat după consumul de lapte și produse lactate, atunci o alergie la proteine poate fi cauza. În articolul nostru veți afla mai multe despre diagnosticul de „alergie la proteine” și despre modul în care puteți trăi în continuare cu ea.

Cum poți recunoaște o alergie la proteine?

Reclamațiile după consumul anumitor alimente au crescut semnificativ în ultimii ani. Glutenul și lactoza sunt cei mai frecvenți alergeni. Piața a reacționat deja la acest lucru, iar laptele fără lactoză și pâinea fără gluten nu mai sunt neobișnuite în restaurante și supermarketuri. Această evoluție este, de asemenea, bine cunoscută de medici, deoarece tot mai mulți pacienți cu această suspiciune vin la ei.

Cele mai frecvente simptome sunt diareea, greața, vărsăturile, mâncărimea și erupțiile cutanate imediat după consumarea alimentelor care cauzează alergii. Dacă există cu adevărat o alergie la proteine în spatele acestor simptome poate fi diagnosticat în mod clar doar de către specialistul în tratament cu ajutorul diferitelor teste alergice.

Cum apare o reacție alergică?

Proteinele sunt de obicei inofensive și sunt bine tolerate de organism. Pe de altă parte, în cazul persoanelor alergice, apar simptome severe după consum, dintre care unele pot pune viața în pericol. Dar cum se întâmplă că o substanță intrinsecă inofensivă provoacă astfel de reacții?

Motivul este o judecată greșită a sistemului imunitar propriu al corpului. Acest lucru nu recunoaște faptul că alergenul este inofensiv pentru organism. Dimpotrivă, sistemul nostru imunitar îl clasifică ca un corp străin și încearcă prin toate mijloacele să-l alunge din corp. Pentru apărare sunt folosiți anticorpi cu denumirea de imunoglobulină E (IgE), care împreună cu alergenul formează un complex care duce la eliberarea histaminei.

Histamina este o substanță mesager care este responsabilă pentru simptomele alergice tipice, cum ar fi roșeață, umflături și mâncărime. Alte plângeri, cum ar fi greața și diareea, se datorează, de asemenea, histaminei. Alergiile apar în grade diferite la fiecare persoană. În cazul alergiilor foarte pronunțate, chiar și o cantitate mică din substanța care cauzează alergii poate declanșa un șoc care pune viața în pericol.

Care sunt cauzele unei alergii la proteine?

Anumite proteine din lapte sunt adesea responsabile de simptomele care nu apar în laptele matern sau doar în cantități minime. Predispoziția genetică joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea alergiilor. Pentru mulți oameni, acest lucru apare devreme când consumă lapte de vacă sau ouă de pui.

Malnutriția, bolile mintale sau abuzul de alcool pot duce, de asemenea, la o alergie la proteine. Adesea, o alergie la proteine este confundată cu intoleranța la lactoză, care este, de asemenea, foarte frecventă. O alergie la proteine este, de asemenea, adesea asociată cu alte alergii, cum ar fi o alergie la nuci.

De asemenea, copiii suferă adesea de o alergie la proteine, în special la laptele de vacă. Spre deosebire de adulți, această alergie dispare singură în majoritatea cazurilor înainte de vârsta de 10 ani.

Poate fi tratată o alergie la proteine?

Dacă medicul a diagnosticat o alergie la proteine, atunci de acum înainte este important să se evite alergenul. Spre deosebire de alergia la polen, aceasta nu poate fi tratată cu hipersensibilizare, de exemplu. Prin urmare, evitarea completă a alimentelor care conțin substanța alergenică este singura modalitate de a evita reacțiile alergice.

Vă recomandăm să treceți de la proteina animală la cea vegetală, care este bine tolerată de majoritatea persoanelor care suferă de alergii. Deci, dacă luați un cappuccino cu lapte de soia în cafenea, vă puteți bucura de ziua de toamnă complet fără simptome.

Există multe alte intoleranțe alimentare despre care puteți afla mai multe la eurapon:

Surse și informații suplimentare