O britanică declară că mezelurile sunt o armă miraculoasă pentru alimente

Rareori se întâmplă ca englezii să stabilească tendințe în nutriție. Dar când vine vorba de acest subiect, acestea sunt în mod clar cu un pas înainte: jurnalista Anucyia Victor de la DailyMail britanic a declarat cârnații un superaliment. Ceea ce se mănâncă regulat la micul dejun în Marea Britanie ar trebui să fie acum șold. Vom pune cârnații minune la încercare.

Cârnații de sânge un așa-numit superaliment? Strict vorbind, nu există o definiție oficială sau legal obligatorie pentru superaliment. Oxford English Dictionary îl traduce ca „un aliment dens în nutrienți, care este deosebit de benefic pentru sănătate și bunăstare”. De aceea, termenul superaliment ar trebui tratat cu prudență.

Însă cârnații din sânge au totul: este plin de proteine, potasiu, magneziu, fier, calciu și zinc. Toți nutrienții valoroși care ne asigură sănătatea celulelor sanguine și că nu suferim de anemie. Fierul, de exemplu, contracarează oboseala primăverii și vă ajută să vă concentrați. De asemenea, este aproape scăzut în carbohidrați.

În străinătate, budinca neagră este tăiată în felii și prăjită. Dar le puteți prăji sau chiar prăji. Există în principal diferențe regionale. În timp ce budinca neagră din sudul Germaniei, feliată gros, aparține platoului rece, în zona Köln se numește Flönz și se servește cu inele de ceapă. De asemenea, puteți încălzi cârnați și pregătiți-l cu varză murată și cartofi. În Franța, accentul se pune pe contraste: cârnații de sânge se mănâncă cu sos de mere sau cu felii de mere prăjite.

De altfel, aceste alimente au fost, de asemenea, selectate ca Superfoods din 2016: alge, fasole neagră, ulei de avocado, mei și apă de mesteacăn.