Piersici: Fructe dulci cu efect de întinerire

Piersicile sunt ambalate cu ingrediente sănătoase.

Piersicile sunt unul dintre cele mai populare fructe de vară. Fructele de piatră nu numai că au carne suculentă și răcoritoare, dar sunt și foarte sănătoase.

Piersicile (denumirea botanică: Prunus persica) sunt cultivate în principal în zonele în care crește și vinul. La fel ca caisele, nectarinele și prunele, aparțin familiei trandafirilor. Fructul de dimensiuni manuale crește pe copaci joși. Prin urmare, cochilia de pe partea însorită devine roșu intens, cealaltă jumătate devine gălbuie-portocalie. Înflorește în aprilie.

Datorită nenumăratelor rase și cruci există acum peste 3000 de soiuri de piersici. Printre acestea se numără Benedicte Revita, Amsden și Rubira. Există fructe rotunde până la conice, a căror culoare variază de la verde-galben, galben strălucitor sau roșu. Spectrul de culoare al pulpei este, de asemenea, divers. Există piersici cu carne galbenă, piersici cu carne albă sau piersici roșii de vie. Unele plante sau copaci sunt mai susceptibili la îmbolnăvirea bolilor decât altele.

De asemenea, popular Nectarinele sunt o varietate de fructe. De asemenea, sunt numiți piersici nud datorită pielii netede.

Piersica are din iulie până în septembrie sezonul de vârf. Primele fructe din Spania, Italia și Grecia vor fi disponibile din luna mai. Italia oferă în special piersicilor un climat ideal, motiv pentru care este principalul furnizor european de fructe dulci. Iarna piersicile se coc printre altele. în Africa de Sud, Chile, Argentina și Turcia.

Piersicile sunt atât de sănătoase

În spatele aromei dulci se află o multitudine de nutrienți și vitamine valoroase. Piersicile livrează printre altele Calciu, potasiu, fier și magneziu precum și vitaminele B1, B2, C și K. Vitamina E este, de asemenea, inclusă.

O altă componentă sănătoasă sunt acelea Flavonoide: coloranți vegetali care au un efect de stimulare a imunității și deoarece antioxidanții ne protejează organismul de radicalii liberi. Funcția lor de protecție a celulelor reduce astfel riscul de cancer. În plus Flavonoidele previn bolile cardiovasculare înainte și scad nivelul colesterolului - cu aceasta previn și sindromul metabolic. În special soiurile cu carne albă oferă o mulțime de substanțe vegetale sănătoase cu 28-111 mg pe fruct. Se aplică următoarele: Cu cât fructele sunt mai proaspete, cu atât sunt mai multe ingrediente sănătoase inclus.

Micile fructe au unul efect de sănătate versatil:

potasiu drenează ușor și stimulează Rinichi și activitate digestivă la.
Carotenoizi din provitamina A.preveni bolile de ochi și piele.
Vitamine B și magneziu au un firesc efect calmant mai ales în situații stresante, ajutați cu stomacul acru și întărește sistemul imunitar.
În plus, 100 g de piersici furnizează 10 mg de vitamina C care protejează celulele și acoperă 10% din necesarul zilnic.

Piersicile contribuie la un ten frumos și sănătos

„Pielea ca o piersică” - acesta este un compliment pe care îi place să-l audă. Piersica susține aspectul proaspăt și sănătos al învelișului nostru exterior în sensul cel mai adevărat al cuvântului.

Fitonutrienții, vitaminele, acizii grași nesaturați, acidul linoleic și taninul din frunzele piersicului sunt substanțe responsabile de Elasticitatea pielii și ameliorează simptomele bolilor. În plus, vitaminele A, C și E au un puternic efect antioxidant protejează împotriva ridurilor, proceselor de îmbătrânire și a poluanților externi.

Beta-carotenul și alți pigmenți vegetali asigură faptul că pielea este mai puțin sensibilă la lumina soarelui și, astfel, previne deteriorarea pielii și semnele îmbătrânirii. Cu toți ingrediente de întinerire Nu este surprinzător faptul că piersicul este încă un simbol al nemuririi și al tinereții eterne din Orient.

Mască de piersică răcoritoare pentru a te face singur

Puteți oferi cu ușurință pielii dvs. o nouă prospețime acasă. O mască de piersică de piersic de casă este îngrijirea ideală pentru pielea uscată, crăpată și stresată.

Prin urmare o piersică necojită, o jumătate de cană de iaurt natural, 1 lingură miere și 1 lingură ulei de măsline Purează până la o masă fină, cremoasă. Aplicați masca pe zonele curățate ale pielii și lăsați-o să acționeze 20 de minute. Acest lucru oferă pielii tale minerale și umiditate noi și conferă pielii tale un ten fin și moale.

Piersicile condimentează orice fel de mâncare

Soiul pe care îl oferă piersica din punct de vedere al sănătății este oferit și în bucătăria de vară. Oferă atât mâncărurilor dulci, cât și inimii, o lovitură specială de prospețime. Pe lângă rețetele clasice pentru Deserturi precum tort de piersici, melba de piersici sau ca gem, sunt, de asemenea, buni la prepararea piersicilor Chutney, salsa consistentă sau smoothie-uri a procesa.

Solubilitatea pietrei depinde de soi și de coacerea sa sezonieră. Miezul fructelor cu carne albă de la recoltare târzie poate fi îndepărtat mai bine decât din soiurile cu carne galbenă.

Piersica de vie, originară din regiunile viticole germane, are o notă ușor tartă, dar o aromă puternică. Datorită gustului intens, acest soi este foarte potrivit pentru gemuri și compoturi. Piersica de podgorie este o specialitate în lichioruri și coniacuri de fructe.

Datorită notei lor aromate, dulci-acrișoare, salatele cu piersică sau compot sunt perfecte contrast captivant cu preparatele din carne, păsări de curte și pește. În Franța, piersicile sunt preferate gătite în pergament sau braconate cu pulpă de zmeură. Lasă-te experimentat în bucătărie și combină pur și simplu racheta și fileul de pui cu o salată de piersici și bucură-te de vară.

Deoarece există multe substanțe vegetale sănătoase în castron, merită să le consumăm și ele. Cu toate acestea, și tu ar trebui Calitate organică deoarece un număr mare de poluanți din pesticide se acumulează în piersici, care sunt absorbite odată cu consumul.

Salată de vară cu piept de pui la grătar și piersică. (c) FomaA/Fotolia

Sfaturi pentru cumpărături și depozitare

Deoarece piersicul are un conținut ridicat de apă foarte sensibil la presiune există câteva puncte de luat în considerare atunci când cumpărați. Cel mai bine este să apuci plinul, foarte parfumat Fructe fără vânătăi. Deoarece acolo unde pielea este deteriorată, piersica începe să putrezească rapid.

De asemenea, trebuie să manipulați mărfurile cu atenție în timpul transportului și depozitării. Nu spălați piersicile până nu sunteți gata să le consumați, în caz contrar, coaja va absorbi prea multă umezeală și se va strica repede.

Puteți păstra piersicile unul lângă altul timp de până la cinci zile depozitați la frigider. Dacă fructele sunt încă tari, au un gust acru și nu foarte intens. Păstrați-le într-un loc întunecos timp de 2-3 zile la temperatura camerei, astfel încât să se poată matura puțin și să-și dezvolte gustul complet.

Piersicile sunt bune și ele îngheța sau conservarea: Se punctează coaja în partea de jos și se înmoaie fructele câteva minute în apă fierbinte. Apoi clătiți piersicile cu apă rece - pielea poate fi ușor decojită.