Salată de pepene verde și castraveți cu feta Andreas Hofer Institut

Ingrediente pentru 2 portii

  • 1/4 pepene verde
  • 200 g brânză feta (40% grăsime în substanță uscată)
  • 1 castravete
  • 150 g brânză de oaie
  • 1 linguriță miere
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 1 vârf de muștar cald
  • Sare piper
  • 1 lingura patrunjel

pregătire

Miez și scoateți pepenele verde. Tăiați pulpa și brânza feta în cuburi. Spălați castravetele și tăiați-l în bucăți. Spălați menta, scoateți tulpinile din frunze. Puneți deoparte câteva frunze pentru garnitură.

andreas

Strângeți varul, colectați sucul. Amestecați cu grijă cubuletele de pepene galben și feta cu sucul de lămâie, frunzele de mentă și puțin piper.

Se servește garnit cu câteva frunze de mentă.

Informații nutriționale pe porție:
kcal 338, proteine ​​21,5 g, fibre 2,3 g, carbohidrați 26,1 g, grăsimi 17,0 g