Alimentație sănătoasă: Ascultarea corpului tău - Cum funcționează alimentația intuitivă?

Expertul recomandă să mănânci simțind
Omul de știință în sport Prof. Dr. Ingo Froböse recomandă să mâncați intuitiv. Adică să mănânci ceea ce vrei, să mănânci când ți-e foame și să te oprești când ești plin.

Oricine își schimbă radical dieta în calorii scăzute cunoaște pofta. O atenție deosebită la puțină grăsime, zahăr sau carbohidrați, iar nevoia de chipsuri, kebab sau hamburgeri crește până când alergi la snack bar și îți umpli stomacul.
Mâncarea intuitivă ajută împotriva poftelor? (Imagine: JenkoAtaman/fotolia.com)

Am pierdut sentimentul
Oamenii supraponderali și-ar fi pierdut sentimentul sănătos pentru cantitățile de alimente de care are nevoie corpul. Aceste cunoștințe sunt disponibile intuitiv. Copiii plâng când le este foame și se calmează când sunt plini.

Stimuli excesivi
În societățile occidentale, suntem înconjurați în permanență de produse alimentare și reclame alimentare. Din cauza acestui stimul permanent, confundăm pofta de mâncare cu foamea.

Mănâncă conștient
A mânca intuitiv înseamnă a mânca conștient. De exemplu, cu fiecare gustare și fiecare mâncare de luat, te poți gândi la asta: Chiar am nevoie de asta? Chiar vreau asta?

Interdicțiile sunt inutile
Mituri medicale circulă despre nenumărate modalități de a deveni subțire. Majoritatea dietelor, însă, eșuează pe termen lung, deoarece se bazează pe interdicții. Cei afectați se forțează să respecte aceste reguli și, la un moment dat, mănâncă din nou, așa cum au făcut înainte.

Umpleți-vă?
Mâncarea intuitivă nu înseamnă să te umpli, ci să mănânci mesele care îți plac și să mănânci când ți-e foame.

Mâncarea funcționează intuitiv?
Dar nu este atât de simplu cu mâncarea intuitivă. Persoanele supraponderale au de obicei o predispoziție genetică la creșterea poftei de mâncare. Vă simțiți plin sau deloc după ce ați luat cantități mai mari. Oamenii care tind să aibă un apetit atât de mare trebuie să ia măsuri active. Trebuie să practici noile obiceiuri ca să nu le urmezi.

Intuiția naturală?
Alimentația intuitivă presupune că organismul ne spune automat de ce are nevoie. Deși acest lucru nu este greșit, reacționăm evolutiv la alimentele care ne îngrașă în exces.

Zahăr și grăsimi
Pentru primii vânători și culegători, grăsimile și carbohidrații erau la fel de valoroși pe cât de puțini. Numai fructele și mierea erau surse de zahăr, iar animalele sălbatice și plantele grase ofereau mult mai puține grăsimi decât aprovizionarea inepuizabilă din supermarket.

Pofta naturală de mâncare junk
În consecință, intuiția noastră naturală ar fi direcționată către un hamburger cu cartofi prăjiți de la friteuza cu o înghețată și cremă ca desert.

Separați nevoile de supraestimulare
Așadar, strămoșii noștri erau rareori expuși unei surplusuri de alimente, grăsimi și zahăr. De aceea nu ne putem baza pur și simplu pe „intuiția” noastră, ci trebuie mai întâi să separăm semnalele organismului care sugerează foamea sau să solicite anumite alimente de îndemnul „natural” la fel pentru zahăr și grăsimi.

Intuiție reflectată
Așadar, nu este vorba despre acces atunci când „corpul o spune”, ci despre reflectarea la ceea ce are nevoie corpul.

Intuitia si "intelepciunea"
Dacă înțelegem intuiția ca o gândire spontană, există și pericole care se ascund în ea - în toate celelalte domenii ale vieții, precum și atunci când mâncăm. Cercetarea creierului arată: memoria, gândirea asociativă, tiparele de viață stocate în sinapse nu sunt în niciun caz o realitate obiectivă. De exemplu, dacă o articulație la grătar de cartofi prăjiți și slănină declanșează un sentiment de bunăstare în noi pentru că petrecem cu ea experiențe frumoase din copilărie, nu este deloc bun pentru corpul nostru.

numărați caloriile
Ne putem baza doar pe intuiția noastră odată ce ne-am obișnuit cu obiceiuri alimentare sănătoase. Adevărul greu este: Dacă rămânem sub limita noastră de calorii precis calculabilă, vom pierde în greutate, dacă o depășim, ne vom îngrășa. Prin urmare, pentru a reduce obezitatea, este important să mâncați mai puțin și mai specific. (Dr. Utz Anhalt)