Mini clatite de dovlecei cu quark de ierburi - reteta pentru bebelusi si copii mici

reteta

Când vine vorba de rețete pentru copii mici, cred că este deosebit de important ca toată lumea din familie să le placă cu adevărat și să fie pregătite rapid și ușor. Micile clătite de dovlecei cu quark de ierburi sunt un mare succes la masa familiei noastre:

Clătitele au întotdeauna un gust bun și, combinate cu dovlecei sănătoși, puteți „face contrabandă” sub copilul dumneavoastră (sau soț;-)) porția zilnică de legume.

Există, de asemenea, un delicios quark pe bază de plante. Un alt punct plus pentru această rețetă pentru copii: puteți mânca clătitele cu mâinile!

Rețete pentru mini clătite de dovlecei cu quark de ierburi

Ingrediente (aproximativ 12-15 bucăți)

  • 2 oua
  • 175 ml lapte sau o alternativă de lapte pe bază de plante
  • 60 g făină (spelt sau grâu) 1050
  • 60 g făină de grâu integral (spelt sau grâu)
  • 2 dovlecei (total aproximativ 500-600 g)
  • 350 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • Arpagic și pătrunjel (congelat sau proaspăt)
  • piper
  • 3-4 linguri de ulei pentru prăjit, de exemplu ulei de floarea soarelui sau de rapiță
  • Sare (la masa familiei)

pregătire

  1. Amestecă ouăle cu laptele, făina (căreia îi place și puțină sare) și piperul. Lasă aluatul să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
  2. Între timp, spălați dovleceii și radeți grosier sau fin cu feliatorul de legume. Răzuirea lor grosieră va face clătitele puțin mai ferm până la mușcătură.
  3. Adăugați dovleceii în aluat și amestecați totul bine.
  4. Acum aluatul este gata și clătitele pot fi coapte: Pentru a face acest lucru, preîncălziți o tigaie acoperită (sau două) (căldură medie, nu prea fierbinte) și adăugați aproximativ 3/4 linguri de ulei în tigaie. În funcție de dimensiunea clătitelor pe care le doriți, adăugați 1-2 linguri de aluat în tigaie. În fiecare tigaie încap patru clătite.
  5. Întoarceți clătitele când partea inferioară este maro-aurie. Coaceți și pe cealaltă parte până se rumenesc.
  6. Între timp, pregătiți quarkul din plante: Pentru a face acest lucru, amestecați quarkul cu piper și ierburi, adăugați sare dacă este necesar.
    Avem și o salată mixtă pentru adulți. Este pregătită o cină delicioasă pentru întreaga familie.

Note pentru această rețetă

Dacă doriți, puteți păstra clătitele adulte la cald la cuptor la aproximativ 75 de grade până când toate clătitele sunt terminate. Lăsați clătitele să se răcească imediat pentru copii.