REȚETĂ THERMOMIX ®

  • slănină

Pulpă de curcan cu slănină și cartofi

ingrediente

  • 1 picior de curcan, fără piele 800
  • 2 catei de usturoi
  • Ardei, proaspăt măcinat
  • 100 g slănină feliată
  • 5 crenguțe de rozmarin
  • 20 ulei de măsline virgin
  • sare
  • 1300 g de apă
  • 400 g cartofi, varietate mică, de ex. Triplete, decojite

25min
mediu

pregătire

    1. Ungeți pulpa de curcan cu usturoi și puțină slănină și piper.
    2. Tapetați Varoma cu o bucată de folie de aluminiu. Ar trebui să fie suficient de mare încât să poată fi înfășurat piciorul de curcan. Intinde crengutele de rozmarin pe folie si aseaza deasupra pulpa de curcan. Se toarnă ulei de măsline peste carne și se condimentează cu sare și piper. Răspândiți feliile de slănină rămase deasupra și sigilați folia de aluminiu pentru a forma un pachet.
    3. Puneți apă și 1/2 linguriță sare în bolul de amestecare, puneți Varoma și 50 min/aromă/nivel 1 ferment. Puneți Varoma deoparte.
    4. Agățați în inserția de gătit și cântăriți cartofii. Puneți Varoma la loc și 30 min/aromă/nivel 1 ferment. Testați cu atenție dacă carnea este gata, dacă este necesar, prelungiți puțin timpul de gătit.
    5. Apoi deschideți cu grijă pachetul, îndepărtați piciorul de curcan, tăiați-l în felii, stropiți cu sucul de carne și serviți cu cartofii.

    Recomandarea vinului:
    Vin roșu, ușor fructat din Toscana, de ex. B. Morellino di Scansano

    Notă:
    Un fel de mâncare delicat și ușor de preparat. Ingredientele se armonizează minunat unele cu altele, iar gătitul cu aburi creează o aromă fantastică.

    :timpul de lucru: 25 min.

    Unelte de care aveți nevoie

    Varoma

    Și altor utilizatori le-a plăcut.

    Comentarii

    Am făcut-o în weekend și are multe.

    Am făcut-o în weekend și a avut un gust foarte bun. Am fi putut să-l condimentăm puțin mai mult. Acest lucru este suficient pentru 4 persoane. Am făcut și varză roșie ca legumă. Deci, cu siguranță o vom face din nou.

    delicios.

    delicios
    Pentru că îmi place și sosul, am urmat sfatul lui Blacky 67 și am făcut un sos din sosul de cartofi și carne cu pastă de roșii și făină.
    Era și o salată mare de frunze.
    Cu siguranță, asta se va întâmpla din nou.

    Nu a fost rău, doar părerea noastră a făcut-o.

    Nu a fost rău, doar în opinia noastră lipsește sosul, nu știam ce extra am fi putut face pentru el, este păcat, de aceea am luat „bulionul” și a funcționat în cele din urmă.

    delicios. Carnea este condimentată numai în prealabil.

    delicios. Am ars carnea doar în prealabil. Înțelegeți-l mai des de acum înainte!

    Ce rețetă plictisitoare! La.

    Ce rețetă plictisitoare! Data viitoare când piciorul este pus din nou în cuptor!

    Și încă o dată gătit și mâncat super delicios.

    Și încă o dată gătit și mâncat cu adevărat delicios. Făcut broccoli ca garnitură, se potrivește bine cu el. Pur și simplu împărțiți în flori, așezați-le pe raftul Varoma și introduceți-le cu cartofii. Tăiați cartofii în bucăți mai mici și reduceți timpul de gătit la 25 de minute, altfel broccoli va fi prea moale.

    10 stele de aur pentru această delicioasă masă.

    Mega delicios și total simplu. Am luat felul de mâncare.

    Mega delicios și total simplu. Am făcut deja felul de mâncare cu un piept de curcan și acesta a fost, de asemenea, perfect gătit și foarte suculent. Am pus o linguriță de supă verde în apă de gătit și, în final, am prelucrat preparatul din folia de aluminiu împreună cu puțină apă de gătit, 1x ceapă, pastă de roșii, vin roșu și puțină făină pentru a face un sos delicios. O sărbătoare pură!

    Inginios de simplu și delicios

    Inginios de simplu și delicios

    delicios

    Wow. a fost delicios 😃.

    Wow. a fost delicios 😃.

    și atât de ușor și de simplu de gătit.

    Bulionul rezultat, cu aroma de rozmarin, a fost pur și simplu excelent cu carnea și cartofii.

    Am avut o coapsă, am dezlipit pielea și am presărat cu cuburi de slănină și ale mele ca ulei

    ulei de usturoi de ardei de casă luat. Și nu doar rozmarin, ci ierburi din Provence.

    Multumesc pentru reteta buna!

    Foarte, foarte gustos, dar am carnea.

    Foarte, foarte gustoasă, dar nu am piperat carnea așa cum este descris pentru a nu deteriora fibra.

    Altfel o rețetă cu adevărat grozavă, am rafinat o parte din bere cu vin roșu, am condimentat-o ​​și am îngroșat-o puțin cu amidon de porumb. Au fost, de asemenea, tăiței de panglică proaspete și broccoli.

    La final am ars carnea în tigaie pentru a obține culoarea și aroma prăjită.

    Va multumesc pentru reteta

    Delicios!

    Piciorul de curcan a devenit fraged și

    Piciorul de curcan s-a dovedit delicat și suculent, fel de mâncare delicios, dar nu wow!

    Clubul de curcan devine real

    Piciorul de curcan este cu adevărat super fraged. Am făcut și un sos pentru slănină cu boia și sos. De asemenea, avea un gust foarte gustos.

    Este foarte tandru și cu mine

    A devenit foarte tandru și suculent și pentru mine. Super și vă mulțumesc foarte mult!

    Mancare grozava! Am avut o

    Mancare grozava! Am avut un picior ceva mai mare de aproximativ 1200 de grame și l-am lăsat să „tocăni” puțin mai mult (10 min). Pentru doi oameni ca în gospodăria noastră, lichidul care apare este complet suficient pentru a face un sos bun. Așadar, aveți grijă când deschideți folia de aluminiu. Eu însumi am făcut conopidă cu sos Hollandaise ala TM 31, astfel încât să nu existe probleme cu umezirea cartofilor.

    A fost foarte gustos ca

    Am încercat-o ca un nou venit

    Va multumesc pentru reteta

    Va multumesc pentru reteta. avea tobe de curcan. Am lăsat pielea pe ea, nu am ridicat-o și am pus Knofi în „colet”. Apoi, periați cu cremă de soia și coaceți-le la cuptor până când sunt crocante. Foarte gustoase și fragede !

    Lissy

    Foarte gustos și fraged

    Piciorul de la Varoma a fost foarte gustos și fraged. Am lăsat pielea pe ea și apoi l-am prăjit până când a fost crocant în tigaie. Am stins friptura și am adăugat-o în lichidul rămas. Am adăugat și o lingură de pastă de legume în apă. Totul cu ceva Făină îngroșată și am avut și un sos delicios. Mulțumesc pentru rețeta delicioasă. Sunt foarte bucuroasă să dau ***** stele

    nu mai

    Total entuziast, delicios,

    Total entuziast, delicios, suculent, fraged, sărac în calorii, cu o garnitură de salată și cartofi, suc delicios de carne ca înlocuitor de sos, trebuie să spunem că am fost plăcut surprinși, 640 grame de picior de curcan sunt suficiente doar pentru 2 persoane, există și un os mare inclus.

    azi am primit asta

    Astăzi am avut acest minunat club de curcan. Am avut o coapsă de curcan pentru 2, ceea ce a fost suficient cu garniturile. Carnea era minunat de fragedă și nu uscată - voi face curcan mai des în viitor!

    Mulțumesc și de la noi 5 *

    Foarte gustos, super suculent,

    Foarte gustos, super suculent, gust minunat. Cu siguranță vor fi mai multe, mai ales că este atât de ușor.

    Rețetă grozavă care le-a plăcut și copiilor.

    Cu stimă, reprezentant Steffi Mielke Thermomix din pasiune în cartierul Mettmann și în zona înconjurătoare

    Bună ziua, avem felul de mâncare

    Bună ziua, am pregătit felul de mâncare de mai multe ori. Delicios. De asemenea, am crezut că l-am apreciat deja. Acum ajung din urmă. Va multumesc pentru reteta. Salutări din țară.

    Super gustos, dar am avut

    dar nu aveam chef să mănânc curcan și așa că am luat două fileuri de porc și le-am învelit în folie de aluminiu - timpul de gătit a fost redus la 35 de minute - așa că cartofii au fost fierți în același timp. delicios.

    Ca starter, a fost supa de castraveți și pentru desert zabagione de cidru. tot din această carte de bucate. Familia a adorat-o .

    Mulțumesc pentru rețetele grozave

    salutări de dragoste Zicki

    Bună, are un gust grozav

    Are un gust foarte delicios. Nu este deloc uscat. A fost puțin sceptic la început, fără sos. O rețetă cu adevărat reușită.

    Mancarea mea preferata!: dragoste:

    Mancarea mea preferata! Iti recomandam!

    iubesc dezvoltarea rețetei thermomix,

    o mică NOTĂ la sfârșitul rețetei militarist-semnificativă "nota de cap " a suna este real foarte prostesc.

    dar voi încerca rețeta .

    Deci, curcanul poate fi și delicios

    Deci, curcanul poate avea și un gust delicios!

    Nu sunt un mare fan al păsărilor de curte, dar din motive de sănătate mănânc de la fermierii ecologici de aproximativ un an.

    Am fost absolut încântată de această rețetă, pentru că altfel nu poți obține curcan atât de suculent și gustos. Cantitatea de cel mai fin suc de carne m-a surprins, pentru că nu aveți atât de multă încredere în acest animal! Din moment ce încerc mereu să pregătesc atât de multe componente ale unui vas în Thermomix, acest lucru este ideal.

    Deoarece nu aveam niciun rozmarin acasă, am presărat folia de aluminiu cu cimbru uscat și bătut. A fost și delicios.

    • FORUM
    • Lumea rețetei și forumul
    • Lumea Thermomix ®
    • Membri
    • Rețete
    • Cookidoo, cărți de bucate, jetoane de rețetă și Co.
    • Nutriție și mărfuri
    • O să gătesc astăzi
    • Hobby și job la Thermomix
    • Ajutor online
    • a lua legatura
    • Termeni de utilizare
    • Protejarea datelor
    • Cookie-uri
    • Regulile forumului
    • Ajutor
    • imprima
    • THERMOMIX LA LUME
    • Rețete
    • Receitas
    • Rețete
    • Recetas
    • Receptie
    • Przepisy
    • Ricette
    • Rețete