Salată de cartofi fără maioneză

ingrediente

Spălați cartofii și gătiți-i în piele timp de 20-25 de minute. Scurgeți apa, lăsați cartofii să se răcească și curățați-i. Tăiați felii și puneți într-un castron mare.

Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Scurgeți murăturile sau castraveții, tăiați zaruri mărunt. Se clătește ierburile proaspete, se agită uscat, se toacă mărunt. Amestecați totul cu grijă în cartofi, având grijă să nu amestecați prea tare, astfel încât feliile de cartof să nu se dezintegreze prea mult.

Pentru dressing, încălziți bulionul de legume. Se amestecă oțetul, uleiul și muștarul, se condimentează cu piper și puțină sare iodată. Se toarnă bulionul peste salata de cartofi, se lasă la macerat timp de 5 minute și se servește călduță sau rece după cum doriți.

Cu slănină:

Devine și mai picant dacă lăsați 80 g de slănină tăiată cubulețe într-o tigaie (fără a adăuga grăsime) și adăugați la salată cu ceapa și castraveții. În locul bulionului de legume puteți folosi și bulion de carne - acest lucru vă oferă o aromă deosebit de puternică.

Cartofi

Cu doar 73 kcal la 100 g, tuberculii grozavi oferă carbohidrați de umplutură, proteine de înaltă calitate și o porție bună de fibre. Cu un conținut ridicat de potasiu, cartofii asigură, de asemenea, un echilibru intact acid-bază și susțin mușchii și nervii deopotrivă.

Această rețetă este aprobată ÎN FORMĂ. Aflați mai multe despre criterii.

Această rețetă a fost dezvoltată în conformitate cu liniile directoare eatbetter.

Acest lucru este important pentru noi:

✓ Apreciem alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, produsele din cereale integrale și preparatele moderne și prietenoase cu vitaminele.

✓ Folosim grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate și folosim sare și zahăr cu moderare.

✓ Vă recomandăm mâncăruri proaspete, regionale și sezoniere, de preferință ecologice.

Vrei să afli mai multe? Apoi, informați-vă despre toate liniile directoare eatbetter.