Gustări sănătoase

Date - miracole cu puțină energie și vitamine
Datele, „pâinea dulce a deșertului” se află în zonele lor de cultivare și distribuție, cum ar fi Egiptul, Iranul, Arabia Saudită, Emiratele Arabe Unite și Pakistanul sunt unul dintre cele mai importante alimente de bază pentru oameni și animale. Chiar și în cazul popoarelor beduine, curmalele uscate reprezintă o sursă sigură și hrănitoare pentru rulotele lor până în prezent. Teoretic, oamenii s-ar putea hrăni exclusiv cu apă și curmale de ani de zile fără a suferi nicio deficiență.

Datele nu conțin aproape grăsimi, ci aproximativ 70% zahăr - fructoză și glucoză în părți egale. Acest lucru garantează aportul caloric pe termen lung și o creștere rapidă a energiei. În ciuda conținutului ridicat de zahăr, curmalele nu se îngrășează și conțin semnificativ mai puține calorii decât de ex. Dulciuri sau nuci.
Datorită proporției lor ridicate de zahăr și proteine ușor digerabile, curmalele au o valoare nutrițională foarte mare și oferă, de asemenea, toate proteinele, mineralele și vitaminele importante.
Au o proporție mare de vitamine C și D, vitamine din grupul B (calmează nervii și scad tensiunea arterială) și sunt bogate în calciu, zinc, cupru, fier, magneziu și fosfor. Conținutul de potasiu din curmale este cu 50% mai mare decât în banane.
Datorită conținutului foarte ridicat de fibre, acestea promovează o digestie bună.

Majoritatea oamenilor știu curmale doar ca fructe uscate, dar sunt disponibile și proaspete între octombrie și ianuarie în magazinele ecologice, supermarketurile bine aprovizionate sau la dealerii turci.

Din păcate, curmalele sunt unul dintre fructele puternic fertilizate și tratate cu pesticide. Ar trebui să acordați atenție bunurilor organice atunci când cumpărați atât date uscate, cât și proaspete. Acest lucru vine în principal din Israel și Tunisia și nu este fluierat.

Pe lângă consumul ca fructe uscate, există și alte produse de curmale, cum ar fi Date miere, vin de palmier și, de asemenea, ceai de curmale. Sunt, de asemenea, o îmbogățire culinară pentru bucătărie, fie că este umplută cu cremă de brânză sau învelită în șuncă și la grătar la cuptor, pe platoul de brânză, în cereale sau la cuptor.

Sunt deosebit de bogate în minerale și fibre și pot avea un efect benefic asupra sănătății noastre datorită conținutului ridicat de fitochimicale.

100 g curmale proaspete conțin 230 kcal (960 kJ).
100 g curmale uscate au 280 kcal (1.132 kJ).
Conținut de nutrienți la 100 g:
2,2 g proteine, 0,5 g grăsimi, 54,0 g carbohidrați, 9,0 g fibre

Sursa: Wikipedia

La fel ca alte fructe uscate, curmalele sunt o gustare sănătoasă și o alternativă reală atunci când îți vine să mănânci ceva dulce.