Dieta: Visul dietei mediteraneene s-a încheiat?

Studiile nutriționale trebuie privite întotdeauna cu prudență. Prea des spectatorii lor confundă corelația și cauzalitatea, deoarece în multe cazuri se extrage doar din seturi de date imense dacă un anumit aliment are efecte benefice asupra consumatorului. De aceea, un studiu din 2013 a atras o atenție deosebită: la vremea respectivă, oamenii de știință spanioli au publicat rezultatele unui studiu de teren real în Spania în New England Journal of Medicine, în care unii dintre participanții cu risc crescut de boli cardiovasculare au vizat dieta mediteraneană a fost ratat în timp ce alte două grupuri au mâncat diferit. În cele din urmă, s-a constatat că uleiul de măsline, multă salată și fructe, precum și peștele pot reduce acest risc cu o treime - cel puțin în comparație cu grupul care ar trebui să ia o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cea de-a treia parte a subiecților testați a primit o dietă mediteraneană suplimentată cu nuci, care s-a dovedit, de asemenea, benefică pentru sănătatea lor, așa cum au scris oamenii de știință la acea vreme: Ei au avut performanțe la fel de bune ca și participanții cu o dietă mediteraneană pură.

Cu toate acestea, cinci ani mai târziu, autorii trebuie să retragă acest studiu. În schimb, au publicat o nouă analiză neobișnuită a experimentului lor în New England Journal of Medicine. După cum a raportat New York Times, medicul implicat, Miguel Martínez-González de la Universidad de Navarra, a descoperit studiul original pe o listă de publicații ale căror date păreau necurate. Martínez-González și echipa sa au analizat apoi metodele de lucru ale fiecărui centru de cercetare implicat în studiu și modul în care și-au recrutat participanții.

Oamenii de știință au întâmpinat o serie de neconcordanțe. Cele trei grupuri ar trebui să fie mai mult sau mai puțin la fel - niciunul dintre ei nu ar trebui să aibă un număr peste medie de subiecți tineri sau mai în vârstă, sănătoși sau bolnavi pentru a nu distorsiona rezultatul. Cu toate acestea, nu a fost cazul unei zecimi dintre voluntari. În unele cazuri, de exemplu, persoanele căsătorite au fost selectate și partenerii lor au fost incluși în studiu în același timp, dacă au urmat aceleași linii directoare dietetice. Deci nu au fost aleși la întâmplare. Și, din moment ce erau membri ai familiei, au împărtășit probabil multe diete și stiluri de viață, care pot schimba apoi rezultatele într-o anumită direcție. Din cei peste 7.400 de participanți, acest lucru a afectat aproximativ 390 de persoane.

Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o a doua problemă: unul dintre oamenii de știință implicați lucra în sate mici și a fost apoi expus la plângerile rezidenților. Aceștia s-au plâns că unii au primit cadou ulei de măsline de înaltă calitate, în timp ce au primit doar nuci sau cadouri ieftine. Drept urmare, muncitorul a dat aceeași dietă tuturor oamenilor din aceste sate fără a raporta acest lucru. Acest lucru a afectat 650 de persoane ale căror date au trebuit, de asemenea, corectate statistic. Cu aceste ajustări, Martínez-González și Co și-au analizat din nou activitatea - și au ajuns la aceeași concluzie. Dacă analizează datele colectate în mod corespunzător, un lucru rămâne adevărat: dieta mediteraneană - adesea suplimentată cu nuci - reduce riscul de boli cardiovasculare cu o treime în comparație cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.